Spanakopita (Torta Grega com Queijo Feta e Espinafre)
Votos: 9
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8
Spanakopita (torta grega com queijo feta e espinafre) - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 embalagens (280 g) de espinafre picado congelado (descongelado)
- 40 folhas (1 pacote) de massa filo congelada (descongelar durante a noite no frigorífico)
- 1/2 xícara de azeite
- 1 maço de cebolinha picada (partes branca e verde)
- 2 colheres de sopa de endro fresco picado
- 3 ovos levemente batidos da categoria CO
- 200 g de queijo feta esfarelado
- 1/4 colher de chá de sal grosso
- 1/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída
- 225 g de manteiga derretida
- 1/2 xícara migalhas de pão
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa filo, espinafre, queijo feta, cebolinhas, migalhas de pão, ovos, aneto
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 205°C.
Aqueça o azeite em uma frigideira e adicione as cebolinhas. Refogue por 5 minutos até ficarem macias. Enquanto isso, esprema o máximo de líquido possível do espinafre e coloque-o em uma tigela. Adicione as cebolinhas, o endro, os ovos, o queijo feta, o sal e a pimenta, e misture. - Segure as folhas de massa filo sob um pano de prato úmido. Desdobre uma folha. Pincele com manteiga derretida e polvilhe com farinha de rosca. Repita o processo, colocando uma segunda camada de massa sobre a primeira, pincelando com manteiga derretida e polvilhando com farinha de rosca, e assim por diante até obter 10 folhas.
- Coloque 3/4 de xícara da mistura de espinafre em formato de cilindro ao longo de uma das bordas da massa filo. Enrole. Pincele a superfície da massa com manteiga e abra o cilindro resultante em um círculo de 2,5 cm. Coloque em uma assadeira untada. Repita até que toda a massa e o recheio tenham sido utilizados.
Leve ao forno e asse por 12 minutos, ou até as bordas ficarem levemente douradas. Sirva quente.
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