Massa folhada grande com queijo e espinafre
Votos: 1
Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Esta massa folhada dourada e crocante é recheada com espinafre suculento, queijo derretido e pinhões crocantes. Feita com massa folhada comprada pronta, esta receita é fácil. Uma massa folhada rende 6 porções. Sirva quente para apreciar plenamente sua textura.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 folhas de massa folhada congelada, descongeladas durante a noite na geladeira.
- 2 pacotes de 280g de espinafre picado congelado, descongelado
- 55 g de manteiga sem sal
- 2 xícaras de cebola picada (2 unidades)
- 1 colher de sopa de alho picado (3 dentes)
- 1/3 de xícara de cebolinha picada (2 cebolinhas)
- 1 xícara de queijo Gruyère ralado
- 3/4 colher de sopa de parmesão ralado na hora
- 4 ovos grandes, levemente batidos
- 1 colher de sopa de farinha de rosca temperada
- 2 colheres de chá de sal grosso
- 3/4 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
- 0,5 colher de chá de noz-moscada moída
- 1/4 de xícara de pinhões tostados
- 1 ovo grande, batido com 1 colher de sopa de água, para cobrir a massa.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Aqueça a manteiga em uma frigideira e refogue a cebola em fogo médio por 5 a 7 minutos, até ficar macia. Adicione o alho e refogue por mais um minuto. Enquanto isso, esprema bem o espinafre para retirar o excesso de água e coloque-o em uma tigela. Adicione a mistura de cebola, a cebolinha, o queijo Gruyère, o parmesão e os ovos. biscoitos temperadosSal, pimenta-do-reino, noz-moscada e pinhões. Misture bem.
- Abra uma folha de massa folhada e coloque-a sobre uma assadeira forrada com papel manteiga. Espalhe a mistura de espinafre no centro da massa, deixando uma borda de 2,5 cm ao redor das laterais. Pincele as bordas da massa com ovo batido. Em uma superfície enfarinhada, abra a segunda folha de massa folhada até que ela fique 2,5 cm mais comprida em cada direção.
- Coloque a segunda folha de massa sobre o espinafre e sele as bordas pressionando-as com um garfo. Pincele a parte superior com ovo batido, mas não deixe escorrer pelas laterais, ou a massa não crescerá. Faça três pequenos cortes na massa e polvilhe com sal e pimenta-do-reino.
- Asse por 30 a 40 minutos, até que a massa esteja levemente dourada. Transfira para uma tábua de corte e sirva quente.
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