Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 12 unidades.

Usar massa folhada pronta simplifica todo o processo de preparo e dá aos pãezinhos uma textura maravilhosamente folhada que não deixará ninguém indiferente. Espalhe sobre a massa preparada um recheio de manteiga, passas, cranberries secas e açúcar mascavo, enrole e corte em pãezinhos. O recheio derreterá durante o cozimento, deixando os pãezinhos com uma superfície pegajosa e deliciosa e um interior incrivelmente úmido.

Ingredientes:

pãezinhos

• 165 g de manteiga à temperatura ambiente
• 1/3 de xícara de açúcar mascavo
• 0,5 xícara de nozes-pecã picadas em pedaços bem grandes
• 1 pacote (0,5 kg/2 folhas) de massa folhada congelada, descongelada

Enchimento

• 2 colheres de sopa (30 g) de manteiga derretida e resfriada
• 2/3 de xícara de açúcar mascavo
• 3 colheres de chá de canela em pó
• 0,5 xícara de cranberries secas
• 0,5 xícara de passas claras

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

manteiga, açúcar mascavo, nozes-pecã, massa folhada, canela, cranberries secas, uva passa

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 200°C. Coloque uma forma de muffins com 12 cavidades em uma assadeira forrada com papel manteiga.
Etapa 2
• Na tigela de uma batedeira elétrica equipada com o batedor de pá, bata 12 colheres de sopa (170 g) de manteiga e 1/3 de xícara de açúcar mascavo até obter um creme. Coloque 1 colher de sopa da mistura de manteiga em cada uma das 12 ramequins. Distribua as nozes uniformemente entre as ramequins, sobre a mistura de manteiga e açúcar.
Etapa 3
• Polvilhe levemente uma tábua de madeira ou uma superfície de pedra com farinha. Abra uma folha de massa folhada, espalhando-a para a esquerda e para a direita. Pincele toda a folha com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Polvilhe cada folha com 1/3 de xícara de açúcar mascavo, 1 colher e meia de chá de canela, 1/4 de xícara de cranberries e 1/4 de xícara de passas, deixando uma borda de 2 a 5 cm. Começando pela borda mais longa mais próxima de você, enrole a massa firmemente, com a emenda para baixo. Apare as pontas do rolo em cerca de 1,2 cm e descarte. Corte o rolo em 6 pedaços iguais, cada um com cerca de 4 cm de largura. Coloque os rolinhos, com a parte cortada para cima, em 6 forminhas de muffin. Repita com a segunda folha de massa folhada para fazer 12 rolinhos no total.
Passo 4
• Asse por 30 minutos, até que os pãezinhos estejam dourados por cima e firmes ao toque. Deixe esfriar por 5 minutos, depois desenforme-os sobre papel manteiga e deixe esfriar completamente.

Votos: 6