Massa ao molho de tomate com ervas e parmesão.
Votos: 5
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 529, gordura total 23 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 20 G., carboidratos 61 G., fibra 3 G., colesterol 58 mg, sódio 355 mg, açúcar 4 G.
Calorias 529, gordura total 23 G., gorduras saturadas 14 G., proteínas 20 G., carboidratos 61 G., fibra 3 G., colesterol 58 mg, sódio 355 mg, açúcar 4 G.
Esta receita de massa é feita com ingredientes básicos da despensa — o jantar nunca foi tão fácil! Basta ter um pouco de tomate em pó à mão. Com esse tempero, você pode fazer massa ao molho de tomate sem usar tomates. Adicione algumas ervas italianas secas e bastante queijo parmesão e manteiga. Se tiver ervas frescas, polvilhe-as sobre o prato pronto, mas esse passo é opcional — a massa ficará muito saborosa assim mesmo.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de linguine ou outra massa longa e plana.
- 2 colheres de sopa de tomate em pó
- 2 colheres de chá de tempero italiano seco
- 1 xícara de queijo parmesão ralado na hora, mais um pouco para servir.
- 8 colheres de sopa de manteiga sem sal, em temperatura ambiente, cortada em cubos
- Salsa fresca picada e flocos de pimenta vermelha para servir (opcional)
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água ao fogo e adicione sal. Cozinhe o macarrão conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Descarte 1,5 xícaras da água do cozimento e escorra o macarrão em um escorredor.
- Em uma tigela grande, misture o tomate em pó, o tempero italiano, 1/2 colher de chá de sal e 1/2 xícara da água do cozimento da massa até obter um molho homogêneo. Adicione a massa quente à tigela e misture duas vezes para envolver bem. Adicione o parmesão e a manteiga e continue misturando, acrescentando um pouco da água do cozimento da massa se o molho estiver seco. Polvilhe com parmesão, salsinha e pimenta calabresa, se desejar.
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