Espaguete saudável com molho cremoso de tomate em uma única panela
Votos: 1
Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 506, gordura total 18 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 21 G., carboidratos 70 G., fibra 1 G., colesterol 20 mg, sódio 459 mg, açúcar 3 G.
Calorias 506, gordura total 18 G., gorduras saturadas 6 G., proteínas 21 G., carboidratos 70 G., fibra 1 G., colesterol 20 mg, sódio 459 mg, açúcar 3 G.
Mesmo nos dias mais preguiçosos, você pode preparar uma verdadeira obra-prima mediterrânea para o jantar: basta colocar o espaguete e todos os ingredientes em uma frigideira grande, cobrir com água e cozinhar. Ao retirar a tampa, você terá a massa cozida em um saboroso molho de tomate. Tudo o que resta a fazer é adicionar o queijo, deixando-o derreter e se misturar ao molho, e polvilhar com manjericão fresco.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 g de espaguete integral, partido ao meio.
- 3 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 1 colher de sopa de extrato de tomate
- 4 dentes de alho, fatiados finamente
- 2 tomates médios, cortados em pedaços.
- Um punhado de folhas de manjericão fresco, mais algumas para servir.
- Uma pitada generosa de flocos de pimenta vermelha triturada
- 0,5 xícara de parmesão ralado + um pouco mais para servir
- 60 g de queijo creme de baixa caloria, cortado em pedaços pequenos.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o espaguete, o azeite, o extrato de tomate, o alho, os tomates, o manjericão, a pimenta calabresa e 1 colher de chá de sal em uma frigideira média com laterais altas.
- Adicione 5 xícaras de água e leve para ferver em fogo médio-alto. Continue cozinhando, mexendo frequentemente para evitar que o espaguete grude, até ficar al dente e o molho engrossar, de 6 a 8 minutos. Incorpore o parmesão e o cream cheese (o molho vai engrossar ainda mais) e tempere com sal a gosto, se necessário. Polvilhe com parmesão e manjericão.
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