Souvlaki grego com pão sírio
Votos: 3
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 8
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 8
Souvlaki grego com pão sírio - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1,4 kg de carne magra de cordeiro jovem, cortada em cubos de 2,5 cm.
- 8 pães pita
- 1/4 de xícara de azeite
- 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 2 colheres de sopa de suco de limão
- 1 colher de chá de alecrim seco
- 1 colher de chá de orégano seco
- 1 colher de chá de manjericão seco
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 1 cebola grande, cortada em pedaços de 2,5 cm.
- 16 tomates-cereja
- 16 folhas de louro
- Salada de pão pita (veja a receita abaixo)
- 8 espetos de bambu ou metal
Salada para pão pita:
- 3 xícaras de folhas de alface picadas
- 1/2 xícara de azeite
- 3 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto
- 1 colher de chá de orégano seco
- Sal e pimenta-do-reino moída
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Receitas com ingredientes semelhantes: carneiro, pita, alface, cebolas, tomates-cereja, vinagre de vinho, suco de limão, alecrim, orégano, folha de louro, manjericão
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Misture a carne, o azeite, o vinagre de vinho tinto, o suco de limão, o alecrim, o orégano, o manjericão, o sal e a pimenta. Cubra e leve à geladeira por 2 horas.
- Pré-aqueça a grelha.
Deixe os espetos de bambu de molho em água por 1 hora. Espete a carne, a cebola, os tomates-cereja e as folhas de louro nos espetos, um de cada vez. Grelhe em fogo baixo por 10 a 15 minutos, até que a carne esteja macia. - Aqueça os pães pita na grelha. Retire a carne, as cebolas e os tomates dos espetos. Sirva imediatamente sobre o pão pita, com a salada por cima.
Salada para pão pita: Numa tigela grande, misture as folhas de alface, o azeite, o vinagre de vinho e o orégano. Prove e tempere com sal e pimenta-do-reino moída.
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