Espaguete com tilápia ao molho de tomate picante
Votos: 15
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 435, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 24 G., carboidratos 63 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Calorias 435, gordura total 9 G., gorduras saturadas G., proteínas 24 G., carboidratos 63 G., fibra G., colesterol mg, sódio mg, açúcar G.
Uma receita de espaguete com tilápia frita. A massa e o peixe são cozidos em fogo brando num molho de tomate picante feito com tomates, pimentas, alho, vinho branco e manjericão.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 225 g de filé de tilápia, cortado em pedaços pequenos.
- 280 g de espaguete multigrãos
- 800 g de tomates enlatados, amassados à mão
- 2 colheres de sopa de azeite extra virgem
- 3 dentes de alho amassados
- 1/2 a 3/4 colher de chá de pimenta vermelha seca e picada
- 1/2 xícara de vinho branco seco
- 1/2 xícara de manjericão fresco picado, mais um pouco para polvilhar.
- Sal grosso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma tigela média, misture a tilápia, 1 colher de sopa de azeite, 1 colher de chá de alho e 1/4 de colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca. Cubra e leve à geladeira.
- Em uma frigideira grande, aqueça a colher de sopa restante de azeite em fogo médio. Adicione o alho restante e de 1/4 a 1/2 colher de chá de flocos de pimenta vermelha seca e cozinhe, mexendo, por 30 segundos, até que o alho comece a amolecer.
Adicione o vinho e cozinhe por 3 minutos, até o líquido reduzir pela metade. Adicione os tomates, 1/4 de xícara de manjericão e 1/2 xícara de água. Deixe ferver e cozinhe por 12 minutos, mexendo ocasionalmente, até o molho engrossar ligeiramente. - Entretanto, leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem.
- Quando o espaguete estiver quase pronto, adicione a tilápia à panela com o molho de tomate e cozinhe por 3 minutos, mexendo delicadamente, até que esteja cozida por completo.
Adicione a salsa e o restante de 1/4 de xícara de manjericão, tempere com sal. Escorra o macarrão e adicione-o ao molho. Divida o espaguete entre os pratos e polvilhe com manjericão.
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