Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A couve é refogada em uma frigideira com feijão branco e temperos para criar um acompanhamento delicioso e nutritivo, rico em fibras e proteínas. Use feijão branco enlatado para um cozimento rápido. Para uma couve mais macia e saborosa, cozinhe-a em fogo baixo com um pouco de caldo de galinha, e uma pitada de pimenta calabresa adiciona um toque picante agradável. Sirva como acompanhamento de carne ou como uma refeição completa se você segue uma dieta vegetariana.

Ingredientes:

• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho, fatiados finamente
• 1/4 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
• 2 xícaras de couve, lavada e picada, com os talos aparados.
• 1 lata (425 g) de feijão cannellini em conserva, escorrido
• 3/4 de xícara de caldo de galinha

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

couve, feijão cannellini, feijão branco, flocos de pimenta vermelha, alho

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Preparação:

Passo 1
• Em um caldeirão grande, aqueça o azeite em fogo médio.
Etapa 2
• Adicione a cebola e o alho. Refogue até ficarem macios, cerca de 3 minutos. Adicione a pimenta calabresa, o sal e a pimenta-do-reino e mexa até perfumar. Adicione a couve e cozinhe até murchar levemente. Adicione o feijão e o caldo de galinha.
Etapa 3
• Cubra e cozinhe em fogo baixo por 10 minutos.

Votos: 3