Milho grelhado ao estilo cubano

Votos: 2

Tempo: 27 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 9 espigas de milho

Milho grelhado ao estilo cubano - Uma receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

9 espigas de milho
110 g de manteiga derretida
1 colher de sopa de páprica
2 colheres de sopa de pimenta em pó
Sal e pimenta-do-reino moída
1 colher de sopa de queijo fresco ralado finamente
1 maço de coentro picado grosseiramente (sem os talos)
2 limões, cortados em gomos

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça a grelha em fogo médio-alto.

Deixe as espigas de molho em água por 1 a 2 horas, sem remover as folhas. Com cuidado, dobre as folhas para trás, afastando-as da base, e retire os estigmas.
Em uma tigela média, misture a manteiga derretida, a páprica, o chili em pó e tempere generosamente com sal e pimenta. Pincele as espigas com a mistura de óleo e coloque-as em uma grelha quente.

Ao posicionar as espigas, tenha cuidado para que as palhas fiquem longe da parte mais quente e não comecem a queimar. Grelhe o milho de todos os lados até que fique crocante e macio, por cerca de 10 a 12 minutos.