17 aperitivos incríveis para uma festa de Ano Novo

Comece a sua festa de Ano Novo com alguns aperitivos fantásticos.

As melhores ideias de petiscos para o Ano Novo

Pequenos canapés, molhos e aperitivos leves são a melhor maneira de começar uma festa de Ano Novo com sucesso (com champanhe e, claro, coquetéis festivosIndependentemente da sua decisão – montar uma mesa de buffet ou colocar vários pratos –, lanches em antecipação grande jantarNossas ideias certamente agradarão seus convidados. E esses cogumelos recheados são imperdíveis. Eles são recheados com um saboroso recheio de carne, legumes e queijo, e ficam prontos em apenas 35 minutos!

Receita: Cogumelos recheados com carne de porco moída e legumes.

Coquetel de camarão

O camarão em conserva é um ótimo aperitivo para qualquer ocasião. Seja um jantar festivo ou uma festa informal em casa, ele sempre faz sucesso. Para preparar um camarão delicioso, cozinhe-o em um caldo de legumes rápido, não em água, o que lhe confere um aroma e sabor maravilhosamente picantes. Você pode cozinhá-lo com antecedência e refrigerá-lo. Antes de servir, disponha os camarões descascados (com os rabos) em copos com um molho de coquetel simples, porém delicioso, feito com ketchup, raiz-forte, suco de limão, molho inglês e molho picante.

Receita: Coquetel de camarão

Ovos recheados para a mesa de Natal

Ovos recheados são um aperitivo clássico que alegra qualquer celebração. São fáceis de fazer, todos os ingredientes são fáceis de encontrar e baratos, e ficam lindos, principalmente quando decorados com um saco de confeitar com bico decorativo. Esta versão usa a sempre popular combinação de gemas de ovo, maionese e ervas frescas.

Receita: Ovos recheados para a mesa de Natal

Pão de Polenta

As crostinis italianas são um ótimo aperitivo para qualquer ocasião. Geralmente são fatias de pão crocante com uma variedade de recheios. Mas as crostinis de milho feitas com polenta e parmesão também são deliciosas. Você pode preparar polenta fresca ou usar a polenta que sobrou do jantar. Enquanto a polenta ainda estiver morna, espalhe-a entre duas superfícies planas e pressione para firmar. Em seguida, corte em fatias, polvilhe com queijo e leve ao forno para tostar.

Receita: Pão de Polenta

Cogumelos recheados na fritadeira elétrica

Cogumelos recheados com uma saborosa mistura de farinha de rosca, queijo, alho e ervas são o aperitivo perfeito para bufês, festas em casa e feriados. Eles têm uma apresentação impecável, são substanciosos, suculentos e deliciosos. Uma combinação de dois tipos de queijo — mussarela e pecorino — e hortelã aromática adicionam um sabor especial. Frite os cogumelos recheados em uma fritadeira elétrica sem óleo. Isso economizará tempo e os cogumelos e o recheio ficarão mais dourados.

Receita: Cogumelos recheados na fritadeira elétrica

Mini folhados com 4 recheios em forminhas de gelo.

Uma forma de gelo comum ganha uma nova função nesta receita: ela se transforma em uma forma para folhados! Suas cavidades permitem fazer mini folhados perfeitos para servir como aperitivos em festas. Esta receita apresenta folhados com quatro recheios incríveis, e você precisará de duas formas de gelo. Depois de dominar este método, você pode experimentar outros recheios, e usar massa folhada comprada pronta é uma ótima maneira de economizar tempo.

Receita: Mini folhados com 4 recheios em forminhas de gelo.

Camarão assado com molho

Ina Garten assa camarões no forno e depois os serve com molho de coquetel de pimenta.

Receita: Camarão assado com molho

azeitonas fritas empanadas

Sirva tapas em uma festa com um toque espanhol: azeitonas fritas empanadas, queijo Manchego e presunto Serrano.

Receita: azeitonas fritas empanadas

Camarão envolto em bacon com abacaxi

Uma ótima opção de aperitivo agridoce para qualquer feriado ou reunião familiar.

Receita: Camarão envolto em bacon com abacaxi

Almôndegas de capim-limão no palito

Uma entrada única, bolinhos de capim-limão no espeto, vai impressionar seus convidados. Misture carne de porco moída com pedacinhos de bacon, ervas e especiarias, molde em formato de bolinhos e recheie com talos de capim-limão. Asse no forno. Se começarem a queimar, cubra os espetos com papel-alumínio. Disponha a entrada de forma atraente em uma travessa e sirva com um molho para mergulhar.

Receita: Almôndegas de capim-limão no palito

Pão com presunto

Prepare um pão simples e rápido recheado com presunto italiano. Você pode usar massa de pão francês pronta. Abra a massa, distribua as fatias de presunto e enrole-a formando um anel elegante. Pincele o pão com azeite várias vezes durante o cozimento. Isso dará ao anel uma crosta deliciosa e densa e um miolo fofo com camadas de presunto. Este pão pode ser fatiado e servido como aperitivo com diversos molhos ou como acompanhamento de pratos principais.

Receita: Pão com presunto

Aperitivo de filé mignon grelhado

Este aperitivo substancioso apresenta carne tenra grelhada com alecrim e alho, folhas de rúcula e tomates-cereja doces. A base é pão focaccia com maionese picante com sabor de pimenta.

Receita: Aperitivo de filé mignon grelhado

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Pimentões fritos com azeitonas

Enriqueça seu cardápio de aperitivos de Ano Novo com esses pimentões e azeitonas assados. A manteiga, aromatizada com sálvia, alho e limão, pode ser servida com fatias grossas de pão.

Receita: Pimentões fritos com azeitonas

Bruschetta com alho assado

Entre a grande variedade de aperitivos italianos, a bruschetta se destaca como uma das mais simples e antigas. Ela se diferencia de outros aperitivos semelhantes pelo fato de as fatias de pão serem tostadas a seco e apenas regadas com azeite e cobertas com os ingredientes desejados pouco antes de servir. A cobertura mais tradicional e comum para a bruschetta é azeite, sal e alho. O azeite deve ser de excelente qualidade, e o alho pode ser usado cru, mas é muito mais apetitoso pincelar uma fatia de pão crocante com alho assado. Seu sabor é mais suave, porém complexo. Asse algumas cabeças de alho no forno e aproveite-as não só com pão, mas também em outros pratos.

Receita: Bruschetta com alho assado

Mini hambúrgueres com almôndegas e queijo de cabra.

Recheie mini pães com queijo de cabra e mascarpone e cubra com almôndegas de cordeiro ou almôndegas de linguiça para fritar.

Receita: Mini hambúrgueres com almôndegas e queijo de cabra.

Pasta de alcachofra, espinafre e gorgonzola

Esta versão inusitada do clássico molho de espinafre com alcachofra será um sucesso em qualquer jantar ou festa de fim de ano. Rachel serve com palitos de pão, talos de aipo e chips de pita — um acompanhamento prático para mergulhar no molho.

Receita: Pasta de alcachofra, espinafre e gorgonzola

bolinhas de linguiça apimentadas

Essas almôndegas são a combinação perfeita de queijo, carne e biscoito. Para prepará-las, você precisará de uma mistura para bolo seca, como a Bisquick. Misture partes iguais da mistura para bolo com linguiça italiana crua, adicione o queijo e leve as almôndegas ao forno. Depois de assadas, elas ficarão crocantes por fora e muito macias por dentro. Sirva como aperitivo.

Receita: bolinhas de linguiça apimentadas