Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6

Os picles doces e a própria marinada conferem um sabor agridoce à salada de purê de batatas da Ree Drummond. Sirva decorada com ovos cozidos e uma pitada de endro fresco.

Ingredientes:

• 2,2 kg (aproximadamente 8 batatas médias)
• 1,5 xícaras de maionese
• 4 colheres de sopa de mostarda
• 5 cebolinhas verdes, fatiadas até a parte verde escura.
• 2 colheres de sopa de endro fresco picado
• 1 colher de chá de sal grosso
• 1/2 colher de chá de pimenta-do-reino moída na hora
• 1/2 colher de chá de páprica
• 10 pepinos pequenos em conserva doce, fatiados
• 2 colheres de sopa de marinada
• 6 ovos cozidos, descascados e picados

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, maionese, mostarda, cebolinhas, aneto, páprica, pepinos, ovos

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Preparação:

Passo 1
• Corte as batatas ao meio ou em terços e cozinhe até ficarem macias. Escorra. Amasse as batatas com um amassador de batatas ou passe-as por um espremedor de batatas ou processador de alimentos para incorporar mais ar.
Etapa 2
• Misture as batatas com maionese, mostarda, cebolinha, endro, sal, pimenta, páprica e outros temperos a gosto. Adicione os picles, a marinada e os ovos e prove para verificar o tempero. Se necessário, adicione mais sal, mostarda ou maionese.

Votos: 3