Tempo: 2 horas e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4-6

Siga o exemplo da família Nili e prepare uma deliciosa salada de massa quente, ovos cozidos e chalotas doces, e finalize com um molho para salada picante à base de maionese.

Ingredientes:

Salada

• 4 ovos
• 450 g de chifres de macarrão grandes
• 110 g de presunto em cubos
• 2 talos de aipo picados com folhas
• 1 chalota grande, picada
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco

Reabastecimento

• 2/3 de xícara de maionese
• 2 colheres de sopa de mostarda Dijon
• 110 g de pimenta malagueta picada em lata (de preferência pimenta-da-jamaica), escorrida.
• 3 colheres de sopa de caviar de vegetais em conserva
• Sal e pimenta de mesa

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa, presunto, salsão, chalotas, suco de limão, maionese, Mostarda Dijon, Pimenta, molho de vegetais

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Preparação:

Passo 1
• Prepare ovos cozidos: Coloque os ovos em uma panela média. Cubra com água fria e leve ao fogo alto até ferver. Tampe e desligue o fogo. Deixe os ovos na água quente por 14 minutos. Escorra a água quente e resfrie em água corrente fria. Descasque e pique os ovos. Reserve.
Etapa 2
• Enquanto os ovos cozinham, leve uma panela grande com água salgada ao fogo alto e adicione o macarrão. Cozinhe até ficar quase al dente. Escorra em um escorredor e enxágue o macarrão em água fria.
Etapa 3
• Numa tigela grande, misture os ovos, o presunto, o aipo, a chalota e o suco de limão. Adicione a massa e mexa até obter um creme homogêneo.
Passo 4
• Em uma tigela separada, misture a maionese, a mostarda, as pimentas, o caviar vegetal e tempere com sal e pimenta a gosto. Misture o molho com a massa. Tempere a salada com sal e pimenta conforme necessário. Cubra e leve à geladeira por 2 horas para que os sabores se misturem.

Votos: 3