Purê de aipo e raiz de pastinaca

Votos: 3

Como fazer - Purê de aipo-rábano e pastinaca

Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma alternativa mais saudável e leve ao purê de batatas, perfeita para complementar uma ceia de Natal farta. Misture partes iguais de aipo-rábano e pastinaca, cozinhe e bata no liquidificador, adicionando o molho tradicional do purê: creme de leite, leite e manteiga. O purê fica aerado, cremoso e com um sabor suave e agradável de aipo.

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Receita:

Descasque e pique 450 g de aipo-rábano e 450 g de pastinaca; cozinhe em água fervente com sal até ficarem macios, por cerca de 20 minutos. Escorra e bata os legumes no liquidificador com 1 xícara (1/4 de xícara) de leite, 2/3 de xícara (2/3 de xícara) de creme de leite e 2 colheres de sopa (2 colheres de sopa) de manteiga. Tempere com sal e pimenta a gosto.

Receitas com ingredientes semelhantes: raiz de aipo, raiz de pastinaca, leite, nata

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