Salada Gamja
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 276, gordura total 17 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 6 G., carboidratos 25 G., fibra 2 G., colesterol 101 mg, sódio 526 mg, açúcar 6 G.
Calorias 276, gordura total 17 G., gorduras saturadas 3 G., proteínas 6 G., carboidratos 25 G., fibra 2 G., colesterol 101 mg, sódio 526 mg, açúcar 6 G.
Esta receita muito simples inclui os ingredientes tradicionais da salada de batata coreana, mas você pode adicionar milho em lata, presunto em cubos, passas, maçã, macarrão cozido e muito mais. Ligeiramente adocicada e com um toque ácido, é perfeita como acompanhamento para churrasco coreano ou como recheio para um sanduíche feito com fatias bem macias de pão de leite.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 pepinos pequenos (cerca de 100 g), sem sementes e picados finamente.
- 1 cenoura pequena (cerca de 100 g), descascada e cortada em cubos pequenos.
- 3 batatas médias (700–900 g), descascadas e cortadas em pedaços de 2,5 cm.
- 3 ovos grandes
- 0,5 xícara de maionese
- 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- Um quarto de cebola, picada finamente.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: pepinos, cenoura, purê de batatas, ovos, vinagre de arroz
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o pepino e a cenoura em uma tigela média e polvilhe com 0,5 colher de chá de sal. Deixe descansar por pelo menos 15 minutos. Prepare uma tigela com gelo e reserve.
- Coloque as batatas em uma panela grande, cubra com água fria até uma profundidade de 2 cm e tempere levemente com sal. Adicione os ovos com cuidado. Leve a água para ferver em fogo médio-alto e cozinhe até que as batatas estejam macias, de 8 a 10 minutos. Usando uma escumadeira, transfira os ovos para a água gelada. Escorra as batatas em um escorredor e transfira para uma tigela grande. Amasse as batatas ainda quentes e tempere com sal.
- Retire os ovos da água gelada e descasque-os. Corte um ovo ao meio, retire a gema e reserve. Pique finamente a clara restante e os ovos restantes e adicione ao purê de batatas.
- Coloque o pepino e a cenoura sobre um pano seco e esprema para retirar o excesso de líquido. Adicione o pepino, a cenoura, a maionese, o açúcar, o vinagre de arroz e a cebola ao purê de batatas e misture. Tempere com sal a gosto.
- Usando uma colher de sorvete, coloque a salada nos pratos e passe a gema restante por uma peneira fina sobre cada porção. A salada restante pode ser transferida para um recipiente, bem fechado e refrigerada por até 4 dias. Esta salada também pode ser usada para fazer sanduíches..
Categorias:
Receitas semelhantes
