Salada de massa mediterrânea
Votos: 4
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Salada de massa mediterrânea - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de macarons tricolores em formato de laços ou espirais
- 1/4 de xícara de vinagre balsâmico
- 2-3 colheres de chá de mostarda Dijon
- Sal e pimenta-do-reino moída
- 2/3 a 3/4 de xícara de azeite
- 1/3 de xícara em cubos tomates secos ao sol
- 1/4 de xícara de manjericão fresco picado
- 1/4 de xícara de cebola picada
- 2 pimentas peperoncini grandes em conserva, picadas
- 3 colheres de sopa de azeitonas cortadas ao meio
- 2 colheres de chá de orégano fresco picado
- 45 g de queijo feta esfarelado
- 1,5 colher de sopa de queijo Romano ralado
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente. Escorra e enxágue o macarrão com água fria para esfriar.
Enquanto a massa cozinha, prepare o vinagrete: em uma tigela pequena, misture o vinagre, a mostarda, uma colher de chá de sal e pimenta a gosto. Enquanto mistura, adicione gradualmente azeite suficiente para criar um molho homogêneo. Tempere com sal e pimenta. - Em uma tigela, misture os tomates secos, o manjericão, a cebola, os pimentões, as azeitonas e o orégano. Adicione a massa cozida, 1/2 colher de chá de sal e uma colher de chá de pimenta. Regue com o vinagrete, polvilhe com os dois tipos de queijo e misture bem. Leve à geladeira antes de servir.
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