Salada de massa com presunto e queijo Manchego
Votos: 1
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
O queijo Manchego de leite de ovelha e a páprica defumada dão um toque espanhol a esta salada de massa. Se tiver sobras de presunto de um jantar, sirva-as com tomates, pimentões assados e ervas frescas. Misture tudo com a massa cozida e tempere com uma mistura de creme de leite, maionese e suco de limão. Esta salada é substanciosa, suculenta e perfeita como prato principal.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 220 g de massa penne seca
- 1/4 de xícara de maionese
- 1/4 de xícara de creme azedo
- 1 colher de sopa de suco de limão fresco
- 0,5 colher de chá de páprica defumada + mais para servir
- 1/4 colher de chá de alho ralado finamente
- 1 xícara de queijo Manchego ralado
- 1 xícara de presunto em cubos
- 1/4 de xícara de salsa fresca picada
- 1/4 de xícara de pimentões doces assados em lata, escorridos e picados.
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa penne, Queijo Manchego, presunto, suco de limão, pimentão doce, páprica
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande, ferva água com sal.
- Em uma tigela grande, misture a maionese, o creme de leite, o suco de limão, a páprica defumada, o alho, 3/4 de xícara de queijo Manchego, 1/2 colher de chá de sal e algumas pitadas de pimenta-do-reino moída na hora.
- Adicione a massa à água fervente e cozinhe conforme as instruções da embalagem. Escorra e enxágue a massa em água fria para esfriar; transfira para uma tigela com o molho.
- Adicione o presunto, a salsa e o pimentão vermelho à tigela e misture. Tempere com sal e pimenta a gosto. Polvilhe com o restante de 1/4 de xícara de queijo Manchego e páprica defumada. A salada de massa fica melhor se servida imediatamente.
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