Salada de frango com macarrão e queijo feta

Votos: 2

Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Salada de frango com massa e queijo feta - receita detalhada.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

340 g de massa ditalini ou outra massa pequena
2 xícaras de frango cozido em cubos (cerca de 450 g)
1/2 xícara de caldo de galinha
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de vinagre de vinho tinto
2 dentes de alho amassados
1 colher de chá de mostarda Dijon
1 colher de chá de orégano seco
1 colher de chá de tomilho seco
Sal e pimenta-do-reino moída
1 pimentão vermelho, sem sementes e cortado em cubos
1/4 de xícara de folhas de hortelã fresca picadas
1/2 xícara de queijo feta em cubos

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Cozinhe a massa de acordo com as instruções da embalagem.

Em uma tigela pequena, misture o caldo, o azeite, o vinagre, a mostarda Dijon, o tomilho, o sal e a pimenta a gosto. Adicione o frango em cubos, o pimentão verde e a hortelã.
Escorra a massa e coloque-a em uma tigela com o molho e o frango. Misture bem. Cubra com filme plástico e leve à geladeira até a hora de servir. Polvilhe com queijo feta antes de servir.

Autor da receita - Robin Miller é escritora de gastronomia e nutricionista.

Categorias:

receita / Pratos de verão / Jantar / Saladas / Saladas com massa e cereais / culinária grega

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