Salada de massa
Votos: 3
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Complexidade: facilmente
Porções: 8
Esta salada simples e deliciosa é perfeita para o calor do verão, pois fica melhor servida gelada. Esta salada fria com macarrão, queijo e legumes é agradavelmente refrescante e deixa você saciado por mais tempo. Misture o macarrão cozido com queijo, cenoura ralada e aipo picado. Tempere com maionese picante a gosto e leve à geladeira. Esta salada de macarrão é um acompanhamento perfeito para peixe. É especialmente boa para piqueniques ou churrascos.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 450 g de massa
- 120 g de queijo cheddar ralado
- 1/2 xícara maioneseou a gosto
- 2 colheres de chá de sementes de aipo
- 2 colheres de chá de mostarda Dijon, ou a gosto
- 3 cenouras raladas
- 3 talos de aipo, picados finamente
- Meia cebola doce, picada finamente.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe até ficar al dente, cerca de 10 minutos, ou de acordo com as instruções da embalagem. Em seguida, escorra o macarrão em um escorredor e enxágue bem em água corrente fria. Sacuda bem o escorredor para remover o excesso de água. Transfira o macarrão para uma saladeira grande.
- Assim que os chifres esfriarem, adicione o queijo ralado, a maionese, as sementes de aipo, a mostarda, as cenouras, o aipo e a cebola. Misture bem e tempere com sal e pimenta.
- Cubra com filme plástico e leve à geladeira por pelo menos 2 horas. Prove a salada antes de servir e adicione mais sal, pimenta ou maionese, se necessário.
Autor da receita - A chef Virginia Willis (EUA) é professora de culinária cajun e crioula, autora de livros sobre atividades ao ar livre e vencedora do prêmio de 2016 na categoria Saúde.
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