Salada com massa e rabanetes
Votos: 1
Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
A salada de massa pode ser servida como acompanhamento de carnes ou como entrada. O preparo é muito simples: basta misturar a massa cozida (e comê-la com uma colher) com legumes frescos e temperar com maionese e mostarda. Tomates-cereja, rabanetes, pepinos, pimentões e cebolinhas formam uma combinação harmoniosa. O resultado é um prato delicioso, nutritivo e suculento, feito com legumes da estação. A salada de massa é servida fria e é perfeita para piqueniques.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2 xícaras de macarrão
- 1 xícara de tomates-cereja, cortados ao meio
- 8 rabanetes, fatiados finamente
- Meio pimentão verde, em cubos
- 6 cebolinhas verdes (apenas a parte branca e verde-clara), fatiadas finamente.
- Meio pepino, em cubos
- 0,5 xícara de maionese
- 1 colher de sopa de vinagre de maçã
- 1 colher de sopa de mostarda amarela
- 1 colher de chá de açúcar
- 0,5 colher de chá de sal de alho
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma panela grande com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o macarrão e cozinhe conforme as instruções da embalagem, até ficar al dente. Escorra e deixe esfriar.
- Em uma tigela grande, misture a massa com os tomates, os rabanetes, os pimentões, as cebolinhas e o pepino.
- Em uma tigela pequena, misture a maionese, o vinagre, a mostarda, o açúcar e o sal de alho. Adicione o molho à massa e aos legumes e misture bem. Tempere com sal e pimenta a gosto. Leve à geladeira até a hora de servir.
Autor da receita - Katie Lee é uma escritora gastronômica americana e crítica culinária na televisão.
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