Molho de guacamole mexicano
Votos: 1
Tempo: --
Complexidade: facilmente
Complexidade: facilmente
O molho guacamole foi inventado pelos astecas e originalmente se chamava "huaca-mulli", que significa "mistura de abacate". Era basicamente um purê da fruta (alguns a consideram um vegetal) com cebola e tomate. Coentro, alho, limão, pimenta e outros ingredientes foram adicionados à receita muitos anos depois. O abacate é originário da África do Sul. México A fruta, cujo nome deriva do asteca "ahuacatl" (abacate), que significa "testículos", é considerada afrodisíaca por ser rica em vitaminas E e B6 (que regulam os níveis de testosterona no sangue).
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Abacates maduros – 2 unidades
- Cebola roxa - 1/2 xícara
- Tomate pequeno (cortado em cubos) – 1 unidade
- Dentes de alho (cortados em cubos) - 2 unidades
- Suco de um limão
- Sal marinho a gosto
- Coentro a gosto
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: Abacate, cebola roxa, tomates, alho, suco de limão, coentro, molho de guacamole
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Vamos começar com o abacate: corte-o ao meio, retire o caroço e retire a polpa com uma colher (abacates Hass são os melhores para guacamole).
- Usando um pilão ou um garfo, amasse o abacate até formar um purê. Se você não gosta do molho tão amassado, não amasse demais.
- Adicione os tomates, o alho, a cebola roxa e o coentro. O coentro é essencial; pelo menos uma colher de sopa é indispensável. Misture e tempere com sal. Se você gosta de comida picante, adicione um pouco de pimenta.
Os mexicanos comem guacamole com taco, burrito e outros pães achatados.
Categorias:
Receitas semelhantes
