Tempo: 55 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Densa e suculenta, a couve é perfeita para refogar e preparar um acompanhamento saudável e rico em fibras, que combina perfeitamente com carnes grelhadas ou assadas. Nesta receita simples, a couve é cozida em fogo brando com cebola em um pouco de caldo de galinha até ficar macia.

Ingredientes:

• 450 g de couve picada
• 1 xícara de caldo de galinha

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

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Preparação:

Passo 1
• Aqueça 2 colheres de chá de azeite em uma panela de ferro fundido em fogo médio. Adicione 1 cebola picada e cozinhe até ficar macia, por 5 minutos. Adicione 450 g de couve picada, um punhado de cada vez, adicionando mais conforme for murchando.
Etapa 2
• Adicione 1 xícara de caldo de galinha, tempere com sal e pimenta a gosto. Tampe e cozinhe em fogo baixo até ficar macio, por cerca de 45 minutos.

Votos: 2