Couve com carnes defumadas

Votos: 1

Tempo: 2 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 10

Valor nutricional por porção:

Calorias 384, gordura total 17 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 37 G., carboidratos 22 G., fibra 1 G., colesterol 104 mg, sódio 1393 mg, açúcar 20 G.

Este acompanhamento leva apenas 15 minutos de preparo ativo, e depois a couve cozinha em fogo baixo por uma hora enquanto você prepara outros pratos. As folhas densas são uma excelente fonte de fibras, vitaminas e minerais durante o inverno, e o porco defumado adiciona um aroma irresistível.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

5 maços de couve
4 xícaras de água salgada
3 joelhos de porco defumados
1 xícara de açúcar
1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha triturada

Sugestões para Substituição de Ingredientes

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Preparar o prato de acordo com a receita:

Lave bem as verduras. Certifique-se de separar as folhas e remover qualquer resíduo de areia. Pique as verduras finamente.
Em uma panela média, ferva 4 xícaras de água com sal. Coloque os jarretes defumados na água com sal, tampe e cozinhe em fogo baixo por cerca de 90 minutos, até ficarem macios. Os jarretes devem ficar pelo menos meio submersos na água. Adicione os ingredientes restantes e a couve à mesma panela.