Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Adicione carne de porco desfiada ao macarrão com queijo cheddar e mussarela derretidos para uma refeição mais substanciosa e satisfatória. É uma ótima maneira de aproveitar a carne que sobrou do jantar da noite anterior. Se desejar, finalize o macarrão com queijo com molho barbecue ou molho picante.

Ingredientes:

• 4 xícaras de leite integral
• 340 g de massa (cerca de 3 xícaras)
• 220 g de queijo cheddar macio ralado (cerca de 3 xícaras), + um pouco mais para polvilhar
• 90 g de mussarela semidesnatada ralada (cerca de 1 xícara)
• 90 g de queijo creme, cortado em pedaços pequenos.
• 3 colheres de sopa de manteiga sem sal, cortada em pedaços pequenos.
• 1 colher de chá de mostarda Dijon
• Uma pitada generosa de pimenta caiena.
• 1 xícara de sobras carne de porco cozida, aqueça-o
• 3 cebolinhas verdes, fatiadas finamente, mais algumas para polvilhar.
• Molho barbecue ou molho picante para servir (opcional).

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

massa, carne de porco, Requeijão cremoso, leite, queijo mussarela, queijo cheddar, cebolinhas, molho barbecue, pimenta caiena moída

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Preparação:

Passo 1
• Numa panela média, misture o leite e a massa. Leve ao fogo médio, mexendo sempre para evitar que a massa grude, e cozinhe, mexendo sempre, até que a massa esteja macia e o leite tenha engrossado até atingir a consistência de creme de leite fresco, de 4 a 5 minutos.
Etapa 2
• Retire a panela do fogo, adicione o queijo cheddar, a mussarela, o cream cheese, a manteiga, a mostarda, a pimenta caiena e 1 colher e meia de chá de sal, e mexa até obter um molho homogêneo, espesso e cremoso. Adicione metade da carne de porco desfiada. O prato vai engrossar à medida que esfria; se desejar, dilua com um pouco de água quente. Distribua a outra metade da carne de porco sobre o macarrão com queijo e polvilhe com cheddar e cebolinha.
Etapa 3
• Sirva o macarrão com queijo acompanhado de carne de porco desfiada. molho barbecue ou molho picante.

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