Tempo: 1 hora e 25 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Se você não consegue imaginar o café da manhã sem linguiças de porco fritas e suculentas, vai adorar esses bolinhos caseiros, que têm o mesmo sabor. São suculentos, macios e repletos de ervas aromáticas, com um toque adocicado que realça perfeitamente o seu sabor picante. Esses bolinhos combinam perfeitamente com ovos mexidos e são ideais para preparar sanduíches de café da manhã reforçados.

Ingredientes:

• 450 g de carne de porco moída
• 1 colher de sopa de açúcar mascavo bem compactado
• 4 colheres de chá de sálvia fresca picada finamente
• 2 colheres de chá de tomilho fresco picado finamente
• 0,5 colher de chá de gengibre em pó
• Uma pitada de pimenta caiena
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

carne de porco moída, pimenta caiena moída, sábio, tomilho, gengibre em pó

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela grande, misture a carne de porco moída, o açúcar mascavo, a sálvia, o tomilho, o gengibre, a pimenta caiena, 1 colher e meia de chá de sal, 1 colher de chá de pimenta-do-reino e 2 colheres de sopa de água. Modele em hambúrgueres de 5 cm, transfira para uma assadeira, cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora ou durante a noite.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 150°C (300°F). Aqueça 1 colher de sopa de óleo vegetal em uma frigideira grande antiaderente em fogo médio-alto. Adicione metade dos hambúrgueres e cozinhe, virando uma vez, até dourar, por cerca de 5 minutos. Transfira para uma assadeira. Adicione a colher de sopa restante de óleo vegetal à frigideira e repita com os hambúrgueres restantes.
Etapa 3
• Transfira os bifes para o forno e asse até ficarem cozidos, de 3 a 5 minutos.

Votos: 1