Tempo: 25 min.
Complexidade: média
Porções: 6
Quantidade: 18 pcs.

Esta receita vem do popular restaurante californiano First Awakenings, especializado em cafés da manhã e almoços tradicionais americanos. Os inúmeros prêmios e a clientela fiel que escolhe jantar lá provavelmente se devem, em grande parte, ao excelente sabor dos pratos servidos. Portanto, você pode confiar no resultado e se sentir à vontade para fazer essas panquecas com uma variedade de recheios e coberturas.

Ingredientes:

• 1/2 colher de chá de sal
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 2/3 de xícara de ovos batidos
• 3 xícaras de leite
• 2 xícaras de farinha
• 2 colheres de sopa de açúcar de confeiteiro
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

ovos, leite, farinha, açúcar de confeiteiro, extrato de baunilha

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Preparação:

Passo 1
• Adicione todos os ingredientes em uma tigela grande e bata com uma batedeira por cerca de 60 segundos ou até obter uma mistura homogênea. Passe a mistura por uma peneira fina para remover quaisquer grumos.
Etapa 2
• Aqueça uma frigideira antiaderente de 25 cm (10 pol.) com laterais altas. Despeje óleo vegetal suficiente para cobrir o fundo. Adicione cerca de 60 ml (2 oz) da massa. Gire a frigideira, espalhando a massa uniformemente no fundo. Cozinhe até que a parte superior da panqueca esteja crocante (cerca de 1 minuto). Em seguida, vire e cozinhe do outro lado por cerca de 20 segundos. Retire da frigideira e continue cozinhando com o restante da massa.

Votos: 2

Autor da receita - First Awakenings é um restaurante especializado em café da manhã e almoço na Califórnia, EUA.