Costeletas de porco defumadas grelhadas com molho agridoce
Votos: 1
Tempo: 36 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Esta receita vai deixar as costeletas de porco defumadas com osso ainda mais deliciosas. Para glacear a carne, prepare uma marinada com mel, açúcar mascavo, suco de limão e flocos de pimenta vermelha. Essa mistura deliciosa, agridoce, vai criar uma crosta incrível nas costeletas defumadas, adicionando suculência e um sabor único, além do aroma irresistível de uma churrasqueira a carvão. Marinar a carne leva apenas 20 minutos, e grelhar por alguns minutos de cada lado é tudo o que você precisa. Com o mínimo de esforço, você vai criar uma explosão de sabores que seus convidados certamente vão adorar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/4 de xícara de açúcar mascavo
- 1/4 de xícara de mel
- 1 colher de sopa de óleo vegetal + um pouco mais para untar as grelhas.
- Suco de 1 limão
- 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
- 8 costeletas de porco defumadas finas (cerca de 1 cm cada) com osso
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Aqueça uma frigideira grill em fogo médio-alto.
- Em um saco plástico grande o suficiente para acomodar todos os bifes, misture o açúcar, o mel, o óleo vegetal, o suco de limão e a pimenta vermelha em flocos. Adicione os bifes de porco e deixe marinar por pelo menos 20 minutos.
- Retire a carne de porco da marinada. Unte levemente a grelha. Coloque os hambúrgueres na grelha e cozinhe até que as marcas da grelha apareçam, cerca de 2 minutos. Gire os hambúrgueres 90 graus e cozinhe por mais 2 minutos para criar um padrão quadriculado. Vire e cozinhe por mais 2 minutos do outro lado. Transfira os hambúrgueres da grelha para uma travessa e sirva.
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