Schnitzel de porco
Votos: 2
Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Schnitzel de porco - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 6 costeletas de lombo de porco desossadas (700 g) da borda superior do lombo de porco, com 1 cm de espessura (remover a gordura)
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/3 de xícara de farinha de trigo
- 1/4 de xícara migalhas de pão
- 1 ovo
- 1/4 de xícara de leite
- 3 colheres de sopa de óleo
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque os bolinhos entre duas folhas de papel manteiga. Usando um martelo de carne ou um rolo de massa, bata-os até atingirem uma espessura de 0,3 cm. Polvilhe ambos os lados com sal.
Polvilhe farinha e farinha de rosca em folhas separadas de papel manteiga. Em uma tigela, bata o ovo e o leite. Passe os filés levemente na farinha, sacudindo o excesso, depois na mistura de ovo e, por fim, na farinha de rosca, pressionando para aderir. - Em uma frigideira grande antiaderente, aqueça o óleo em fogo médio-alto.
Adicione a carne à frigideira em porções e cozinhe, virando uma vez, até dourar, cerca de 3 minutos de cada lado. Transfira os schnitzels para um prato aquecido. Sirva imediatamente.
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