Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esta deliciosa e saudável salada de inspiração asiática é rica em fibras e proteínas. Ela cativa com a rica textura da couve suculenta, rabanetes, amendoins crocantes, edamame e um delicado molho de manteiga de amendoim. Sirva como aperitivo ou acompanhamento para frango frito ao estilo asiático.

Ingredientes:

• 1/4 de xícara de manteiga de amendoim cremosa
• 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
• 2 colheres de sopa de suco de limão fresco
• 1 colher de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de sopa de molho de soja
• 1 colher de sopa de água
• 1 colher de sopa de açúcar
• 2 maços de couve toscana, fatiada finamente
• 3/4 de xícara de edamame congelado e descascado, descongelado
• 7 rabanetes, fatiados finamente
• 1/2 xícara de amendoim salgado picado, mais um pouco para servir.
• Sementes de gergelim preto, para polvilhar.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

couve, grãos de edamame, rabanete, Manteiga de amendoim, molho de soja, vinagre de arroz, suco de limão, Amendoim, sésamo

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela grande, misture a manteiga de amendoim com o vinagre de arroz, o suco de limão, o óleo vegetal, o molho de soja, a água e o açúcar.
Etapa 2
• Adicione couve, edamame, rabanetes e amendoim; misture bem. Polvilhe com sementes de gergelim preto e mais amendoim.

Votos: 2