Salada Asiática de Frango com Molho de Amendoim
Votos: 5
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 430, gordura total 21 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 34 G., carboidratos 31 G., fibra 6 G., colesterol 92 mg, sódio 990 mg, açúcar 13 G.
Calorias 430, gordura total 21 G., gorduras saturadas 5 G., proteínas 34 G., carboidratos 31 G., fibra 6 G., colesterol 92 mg, sódio 990 mg, açúcar 13 G.
Esta salada asiática suculenta e vibrante combina edamame (soja verde) branqueado com agrião, laranjas agridoces, alface americana, cenouras frescas e pedaços de frango grelhado apimentado. Nenhuma salada asiática estaria completa sem um ingrediente crocante. Adicione macarrão chow mein crocante e regue com um molho à base de manteiga de amendoim com molho Sriracha picante. Desfrute desta fantástica combinação de sabores contrastantes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 2,5 xícaras picadas frango grelhado (aproximadamente 340 g)
- 1 xícara de edamame congelado e sem casca
- 2 laranjas
- 1/3 de xícara de manteiga de amendoim cremosa
- 2 colheres de sopa + 1 colher de chá de molho de soja levemente salgado
- 2 colheres de sopa de vinagre de arroz
- 1 colher de chá de molho sriracha
- Meia cabeça grande de alface americana, picada
- 2 xícaras de agrião, com as pontas aparadas
- 1 xícara de macarrão chow mein crocante
- 1 xícara de cenoura ralada (cerca de 2 unidades)
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Receitas com ingredientes semelhantes: alface iceberg, frango grelhado, cenoura, grãos de edamame, Laranjas, macarrão chow mein, agrião, Manteiga de amendoim, vinagre de arroz, molho Sriracha
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Leve uma pequena panela com água salgada ao fogo até ferver. Adicione o edamame e cozinhe até que os grãos estejam macios e com uma cor verde brilhante, cerca de 3 minutos. Escorra e enxágue os grãos em água fria; reserve.
- Corte as extremidades de cada laranja e, em seguida, retire a casca e a parte branca. Segurando a laranja sobre uma tigela pequena para coletar o suco, corte os gomos ao longo das membranas para soltá-los na tigela. Esprema todo o suco das membranas na tigela. Repita o processo com a outra laranja.
- Em uma tigela pequena, misture a manteiga de amendoim, 1/4 de xícara de água, 2 colheres de sopa de suco de laranja, molho de soja, vinagre, Sriracha e 1/8 de colher de chá de sal. Em uma tigela grande, misture a alface, o agrião e metade do macarrão chow mein. Divida entre os pratos e regue com metade do molho. Cubra com o frango, o edamame, as cenouras, as fatias de laranja e o restante do macarrão. Tempere com sal e pimenta a gosto e regue com o restante do molho.
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