Salada de couve e maçã
Votos: 10
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Complexidade: facilmente
Porções: 6
Valor nutricional por porção:
Calorias 151, gordura total 8,5 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 5 G., carboidratos 17 G., fibra 3 G., colesterol 4 mg, sódio 161 mg, açúcar 8 G.
Calorias 151, gordura total 8,5 G., gorduras saturadas 1,5 G., proteínas 5 G., carboidratos 17 G., fibra 3 G., colesterol 4 mg, sódio 161 mg, açúcar 8 G.
A couve, rica em antioxidantes, é ainda mais saudável quando consumida crua. Tiras finas de couve são refogadas com um molho leve de limão e misturadas com uma combinação agridoce de maçã, tâmaras, amêndoas e queijo. Um toque de queijo pecorino adiciona uma cremosidade agradável a esta salada nutritiva.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 3 colheres de sopa de suco de limão
- 2 colheres de sopa de azeite
- 1 maço de couve, sem os talos, folhas fatiadas finamente
- 1/4 de xícara de tâmaras
- 1 Maçã Honey Crisp
- 1/4 de xícara de amêndoas fatiadas torradas
- 30 g de queijo Pecorino, ralado finamente
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Numa tigela grande, misture o suco de limão, o azeite e 1/4 de colher de chá de sal. Adicione a couve, misture e deixe descansar por 10 minutos.
- Entretanto, fatie as tâmaras finamente e corte as maçãs em palitos. Adicione as tâmaras, a maçã, as amêndoas e o queijo à couve. Tempere com sal e pimenta e misture bem.
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