Mini pizza com cogumelos e couve
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 unidades.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 20 unidades.
Essas mini pizzas recheadas com cogumelos cremini e couve são perfeitas como aperitivo para as festas de fim de ano. Elas levam dois tipos de queijo italiano: a cremosidade da mussarela e o sabor marcante do gorgonzola. Um aperitivo perfeito para encantar os convidados com um sabor familiar.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 250 g de cogumelos cremini fatiados
- Azeite
- 1/2 colher de chá de sal
- 1 base de pizza (450 gr.)
- 1/2 colher de sopa de queijo mussarela ralado
- 1 pequeno maço de couve (cerca de 4 folhas), sem os talos, cortada em tiras compridas.
- 60 g de gorgonzola esfarelada
- Equipamento especialCortador de biscoitos redondo com 5 cm de diâmetro.
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque uma grelha na prateleira do meio do forno e pré-aqueça o forno a 240°C.
- Misture os cogumelos com 1 colher de chá de azeite e sal e frite em uma assadeira até dourar, por 6 a 8 minutos. Reserve os cogumelos.
- Abra a massa de pizza até atingir uma espessura de 0,6 cm. Usando um cortador redondo, corte círculos da massa e coloque-os em uma assadeira forrada com papel manteiga. Borrife levemente a massa com azeite.
- Coloque uma colher de chá de mussarela em cada círculo de massa, cubra com cogumelos e couve, e depois com gorgonzola. Regue cada mini pizza com um fio de azeite e leve ao forno por cerca de 10 minutos, até dourar e borbulhar. Disponha as mini pizzas em uma travessa e sirva imediatamente.
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