Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 30 bolinhos fritos

Os bolinhos de maçã são donuts fofinhos e dourados, recheados com pedaços suculentos de maçã e um delicioso sabor de canela. Como qualquer donut, são fritos em óleo, o que os torna uma verdadeira delícia adorada por crianças e adultos. Use maçãs crocantes, doces e ácidas, como a Granny Smith, para um sabor mais equilibrado e interessante. Polvilhe os bolinhos prontos imediatamente com açúcar de confeiteiro e saboreie no café da manhã ou na sobremesa. Sirva com sorvete ou cubra com glacê para donuts. Reaqueça os bolinhos que sobrarem no forno no dia seguinte — ficarão igualmente deliciosos!

Ingredientes:

• 2 xícaras de farinha de primeira qualidade
• 0,5 xícara + 3 colheres de sopa de açúcar granulado
• 2 colheres de chá e 1/4 de fermento em pó
• 2 colheres de chá de canela em pó
• 1 colher e 1/4 de chá de sal
• 2 ovos grandes
• 3/4 de xícara de leite integral
• 2 colheres de sopa de manteiga derretida
• 2 colheres de chá de extrato de baunilha
• 2 maçãs Granny Smith, sem caroço e cortadas em cubos pequenos.
• Açúcar de confeiteiro para polvilhar (opcional)
• Para servir: salsichas de porco para o café da manhã e bacon

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha premium, maçãs, ovos, leite, canela

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Preparação:

Passo 1
• Numa panela ou caldeirão de fundo grosso, aqueça alguns centímetros de óleo vegetal em fogo médio até que um termômetro de fritura registre 170°C.
Etapa 2
• Numa tigela, misture a farinha, o açúcar, o fermento, a canela e o sal. Numa tigela separada, bata os ovos com um garfo e, em seguida, adicione o leite, a manteiga derretida e o extrato de baunilha. Incorpore delicadamente as misturas secas e líquidas, sem misturar demais. Adicione maçãs suficientes para obter uma massa com bastante pedaços.
Etapa 3
• Coloque uma colher de sopa da massa no óleo quente e frite de 6 a 8 bolinhos por vez, até dourarem, por 4 a 6 minutos. Transfira os bolinhos prontos para papel toalha. Polvilhe generosamente com açúcar de confeiteiro e sirva quente com linguiça e bacon. Delicioso!

Votos: 1