Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 24 lanches

Os bolinhos de milho são panquecas americanas fofinhas, fritas em bastante óleo até ficarem douradas. Podem ser servidos no café da manhã ou como um lanche com um molho para mergulhar. São feitos com uma mistura de farinha de milho e trigo, e a adição de grãos de milho à massa confere um sabor ainda mais delicioso e uma textura mais rica. A massa é fácil de preparar em poucos minutos, e os bolinhos são fritos em óleo quente até ficarem prontos. Escorra o excesso de óleo em papel toalha antes de servir.

Ingredientes:

• 1 xícara e 1/4 de fubá com fermento
• 1 xícara e 1/4 de farinha de primeira qualidade
• 1/4 de xícara de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 1 xícara de leite
• 2 ovos grandes, levemente batidos
• 55 g de manteiga derretida
• 1 lata (430 g) de milho em conserva, escorrido
• Óleo vegetal para fritura profunda

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

farinha com fermento, ovos, leite, milho

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• Aqueça o óleo a 160°C.
Etapa 2
• Numa tigela, misture o amido de milho, a farinha de trigo, o açúcar e o sal. Numa tigela pequena, misture o leite e os ovos. Adicione a mistura de leite à mistura de farinha e mexa bem. Adicione a manteiga e o milho.
Etapa 3
• Aqueça óleo em uma wok com 5 cm de profundidade ou use uma fritadeira. Coloque 1 colher de sopa da massa de cada vez no óleo quente. Frite por 2 a 4 minutos ou até dourar, virando uma vez. Transfira os bolinhos fritos para papel toalha.

Votos: 1