Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Esses bolinhos de abóbora amarelo-vibrantes cozinham rapidinho, então você pode fritá-los enquanto prepara uma carne assada ou uma sopa, para uma refeição reconfortante de outono. Os bolinhos são feitos com uma mistura de farinha de trigo e farinha de milho. Essa combinação lhes confere uma casquinha deliciosamente crocante. E a combinação da abóbora doce com as especiarias indianas cria um sabor incrivelmente rico e vibrante.

Ingredientes:

• 0,5 xícara de purê de abóbora
• 0,5 xícara de farinha de milho
• 0,5 xícaras de farinha de trigo
• 0,5 xícara de coentro

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

purê de abóbora, farinha de milho, coentro

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela grande, misture ½ xícara de purê de abóbora, ½ xícara de leite azedo, 1 ovo, 1 colher de sopa de curry em pó, 2 colheres de chá de açúcar e 1 colher e meia de chá de sal grosso. Incorpore ½ xícara de farinha de trigo, ½ xícara de amido de milho fino e 1 colher e meia de chá de fermento em pó. Adicione ½ xícara de coentro picado e 2 chalotas picadas finamente.
Etapa 2
• Aqueça o óleo vegetal a 170°C (350°F). Coloque 1 colher de sopa da massa no óleo e frite os bolinhos, virando uma vez, até ficarem crocantes, por 4 a 5 minutos. Escorra em papel toalha para remover o excesso de óleo e polvilhe com sal.

Votos: 1