Donuts de maçã proteicos

Votos: 4

Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 12

Valor nutricional por porção:

Calorias 476, gordura total 20 G., gorduras saturadas 13 G., proteínas 28 G., carboidratos 49 G., fibra 5 G., colesterol 62 mg, sódio 429 mg, açúcar 38 G.

Purê de maçã, sidra natural sem álcool e especiarias de torta de maçã conferem a esses donuts ricos em proteínas um aroma e sabor mágicos de outono. Os donuts têm uma textura macia e esponjosa e são deliciosos puros ou com cobertura. A receita oferece três opções de cobertura: glacê de bordo, glacê de coco e açúcar de coco.

As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Ingredientes para a receita:

Rosquinhas de maçã

3/4 colher de sopa de proteína em pó sabor baunilha
2/3 de xícara de farinha de aveia
1/4 de xícara de farinha de coco
4 colheres de chá de especiarias para torta de maçã
2 colheres de chá de fermento em pó
0,5 xícara de açúcar de coco
2/3 de xícara de purê de maçã sem açúcar
0,5 xícaras de sidra de maçã sem álcool
4 ovos grandes
2 colheres de sopa de óleo de coco derretido
Spray de cozinha para untar formas de donuts
Equipamento especial: 2 formas antiaderentes para donuts com 6 compartimentos

cobertura de xarope de bordo

1/3 colher de sopa de xarope de bordo
6 colheres de sopa de proteína em pó sabor baunilha

cobertura de coco

6 colheres de sopa de proteína em pó sabor baunilha
1/4 colher de sopa de xarope de bordo
1/4 de xícara de leite de coco em temperatura ambiente
1/4 de xícara de flocos de coco

açúcar de coco

0,5 xícara de óleo de coco derretido
0,5 xícara de açúcar de coco

Sugestões para Substituição de Ingredientes

Recomendamos

Receitas com ingredientes semelhantes: purê de maçã, óleo de coco, farinha de aveia, farinha de coco, pó de proteína, cidra de maçã, ovos, flocos de coco, açúcar de coco, leite de coco

Preparar o prato de acordo com a receita:

Pré-aqueça o forno a 160°C.
Em uma tigela grande, misture a proteína em pó, a farinha de aveia, a farinha de coco, o tempero de torta de maçã e o fermento em pó. Adicione o açúcar de coco e misture bem.

Em uma tigela média, misture o purê de maçã, a sidra e os ovos. Despeje a mistura líquida na mistura de farinha e mexa até obter uma massa homogênea. Incorpore o óleo de coco.
Unte duas formas de donuts com spray de cozinha. Distribua a massa uniformemente em 12 forminhas. Asse, girando as formas na metade do tempo, até que os donuts estejam dourados, por cerca de 15 minutos. Transfira os donuts para uma grade para esfriar por cerca de 15 minutos.
Sirva como está ou regue com calda de xarope de bordo, calda de coco ou polvilhe com açúcar de coco.

cobertura de xarope de bordo:

Misture o xarope de bordo e a proteína em pó em uma tigela rasa. Mergulhe um lado do donut na cobertura ou espalhe-a com uma colher.

cobertura de coco:

Misture a proteína em pó, o xarope de bordo e o leite de coco em uma tigela larga e rasa. Mergulhe um lado de cada donut na cobertura. Polvilhe com flocos de coco. A cobertura vai engrossar enquanto seca. Se necessário, dilua com água.

açúcar de coco:

Coloque o óleo de coco em uma tigela larga e rasa e o açúcar de coco em um prato. Mergulhe um lado de cada donut no óleo de coco e, em seguida, pressione o mesmo lado no açúcar de coco.