biscoitos americanos de chocolate

Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 25 biscoitos

Os cookies de chocolate são uma sobremesa tradicional nos Estados Unidos. Foram inventados no final da década de 1930 por Ruth Wickfield, dona de um restaurante em Massachusetts. Os cookies conquistaram imediatamente o coração dos clientes e logo se tornaram populares em todo o estado. Durante a Segunda Guerra Mundial, soldados em Massachusetts, ao receberem pacotes desses cookies de casa, compartilharam-nos com seus camaradas em outros estados, que os adoraram tanto que pediram às suas famílias que lhes enviassem seus próprios cookies de chocolate. Ruth Wickfield foi inundada com cartas de todo o país pedindo a receita. Assim, os cookies se tornaram um tesouro nacional e permanecem populares até hoje, tanto nos Estados Unidos quanto no exterior.

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Receita:

Bata 3/4 de xícara de açúcar mascavo, 3/4 de xícara de açúcar granulado e 220 g de manteiga até obter um creme fofo. Em seguida, incorpore 2 ovos e 1 colher de chá de essência de baunilha. Misture 2,5 xícaras de farinha de trigo, 3/4 de colher de chá de bicarbonato de sódio e 1 colher de chá de sal. Incorpore a mistura seca à massa.

Adicione 2 xícaras de gotas de chocolate amargo e leve à geladeira por 30 minutos.

Forme bolas com a massa e leve ao forno por 8 a 12 minutos a 170°C.