Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 8-10

Este aperitivo de inspiração mexicana apresenta seis camadas deliciosas que você saboreia com nachos, criando uma fusão irresistível. Perfeito para festas em casa, você pode prepará-lo em uma travessa grande para compartilhar ou em tigelas individuais para cada convidado. A primeira camada é uma pasta de feijão enlatada batida com alho e pimenta em pó. Em seguida, são adicionadas as camadas de queijo cheddar ralado, guacamole, alface romana, tomates e cebolinha. Este aperitivo fica ainda mais apetitoso em recipientes de vidro transparente, onde todas as camadas ficam visíveis.

Ingredientes:

• 2 dentes de alho
• 2 colheres de chá de sal grosso
• 1 lata (425 g) de feijão preto em conserva, escorrido
• 1 lata (425 g) de feijão carioca, lavado
• 2 colheres de chá pimenta em pó
• 2 colheres de sopa de água
• 1 colher de sopa de azeite extra virgem
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado com baixo teor de gordura
• 2 abacates maduros, de preferência Hass
• 1 pimenta jalapeño, sem o talo e picada finamente (deixe as sementes se preferir mais picante)
• 2 xícaras de alface romana picada
• 1,5 xícaras de iogurte natural com baixo teor de gordura, de preferência grego.
• 0,5 xícara de coentro fresco (folhas e alguns talos), picado grosseiramente + um pouco mais para servir
• 3 tomates médios maduros, cortados em cubos
• 5 cebolinhas verdes, fatiadas finamente
• Tortilhas chips assadas, para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

alho, feijão preto, Feijão carioca, tempero de pimenta, queijo cheddar, Abacate, Pimenta jalapeno, alface, iogurte, coentro, tomates, cebolinhas, tortilla, chips de milho

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tábua de corte, amasse os dentes de alho, polvilhe com 1 colher de chá de sal e amasse com a lateral de uma faca grande até formar uma pasta grossa. Coloque o alho, o feijão, o chili em pó, a água e o azeite em um processador de alimentos e pulse até obter um creme homogêneo. Espalhe a mistura no fundo de uma tigela refratária de 2 litros ou em ramequins individuais.
Etapa 2
• Polvilhe a mistura de feijão com queijo. Corte o abacate ao meio, retire os caroços e amasse-os em uma tigela pequena com a pimenta jalapeño e mais 1 colher de chá de sal. Distribua o abacate sobre o queijo e decore com folhas de alface.
Etapa 3
• Misture o iogurte com o coentro e espalhe sobre as folhas de alface. Adicione uma camada de tomates e, por fim, polvilhe com cebolinha. Leve à geladeira até a hora de servir. Polvilhe com alguns raminhos de coentro e sirva com chips.

Votos: 3