Tempo: 1 hora e 20 minutos.
Complexidade: facilmente
Porções: 6 - 8

Para este caçarola, as batatas são cortadas em rodelas bem fininhas e dispostas em camadas numa assadeira, intercaladas com molho branco, fatias de presunto assado, cebolas caramelizadas e queijo cheddar ralado. As camadas são montadas dessa forma, com o queijo por último. Durante o cozimento, as batatas absorvem o molho cremoso, ficando macias e saborosas, e toda a caçarola fica coberta com uma deliciosa crosta de queijo. O resultado é uma caçarola festiva e deliciosa.

Ingredientes:

• 4 batatas grandes, descascadas e fatiadas finamente
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de farinha
• 1,5 xícaras de leite
• 1 colher de sopa de manteiga
• 2 cebolas médias, fatiadas finamente
• 340 g de fatias de presunto assado com 0,5 cm de espessura.
• 2 xícaras de queijo cheddar ralado

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

batata, queijo cheddar, leite, presunto

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 175°C. Unte uma assadeira com manteiga.
Etapa 2
• Derreta 2 colheres de sopa de manteiga em uma panela em fogo médio-alto. Adicione a farinha e cozinhe por 1 minuto. Retire do fogo e incorpore o leite. Volte ao fogo e deixe ferver em fogo baixo, mexendo sempre. Quando o molho engrossar, retire do fogo, tempere com sal e pimenta e reserve.
Etapa 3
• Em uma frigideira, refogue a cebola na manteiga derretida até dourar. Tempere com sal e pimenta a gosto.
Passo 4
• Espalhe 1/3 do molho branco no fundo de uma assadeira e cubra com metade das batatas. Em seguida, distribua metade da cebola, do presunto e do queijo, e mais um terço do molho. Tempere com sal e pimenta a gosto. Continue a montar as camadas, finalizando com o restante do queijo. Asse por 45 minutos ou até dourar.

Votos: 1