Tempo: 45 min.
Complexidade: facilmente
Quantidade: 4 hambúrgueres

Hambúrgueres de feijão preto fazem sucesso tanto entre vegetarianos quanto entre carnívoros. São muito mais saudáveis ​​do que os tradicionais hambúrgueres de carne, ricos em fibras, vitaminas e minerais, e significativamente mais baixos em gordura e colesterol "ruim". Para economizar meio dia no preparo, use feijão preto enlatado. Amasse-o com um garfo para manter a textura, depois misture com farinha de rosca, ovo e temperos. Os hambúrgueres ficam deliciosos, picantes e não se desfazem na fritura. Sirva em pães com os acompanhamentos tradicionais de hambúrguer: queijo, maionese picante, alface e rodelas de tomate.

Ingredientes:

• 2 xícaras de feijão preto enlatado, escorrido
• 1 colher de sopa. farinha de rosca temperada
• 1/4 de xícara de cebola ralada
• 0,5 colher de chá de mistura de especiarias para pimenta
• 1 ovo grande
• Óleo de colza, para fritar
• 4 fatias de queijo suíço
• 0,5 xícara de maionese
• Molho picante
• 4 pães de hambúrguer, tostados
• Fatias de alface e tomate para servir.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

feijão preto, tempero de pimenta, migalhas de pão, pães de hambúrguer, molho picante, queijo suíço, maionese

Recomendamos

Preparação:

Passo 1
• 
  Amasse os feijões.
  
  Coloque os feijões em uma tigela média e amasse com um garfo até obter um purê com pedaços.
Etapa 2
• 
  Prepare a mistura para hambúrguer..
  
  Misture os feijões com a farinha de rosca e a cebola ralada. mistura de especiarias para pimentaum ovo e um pouco de sal e pimenta-do-reino.
Etapa 3
• 
  Adicione um pouco de água se a mistura parecer seca. Deixe descansar por 5 minutos. Aqueça uma frigideira grande de ferro fundido em fogo médio e adicione algumas colheres de sopa de óleo de canola.
Passo 4
• 
  Forme os hambúrgueres.
  
  Divida a mistura de feijão em 4 bolas iguais e molde-as em 4 hambúrgueres uniformes. Os hambúrgueres de feijão não encolhem ao fritar, então, independentemente do tamanho inicial, você poderá retirá-los da frigideira sempre do mesmo tamanho.
  
  
Etapa 5
• 
  Frite os bifes..
  
  Frite os bolinhos de feijão por 4 a 5 minutos de cada lado, até ficarem dourados.
Passo 6
• 
  Coloque uma fatia de queijo suíço sobre cada hambúrguer.
Passo 7
• 
  Tampe a panela e continue cozinhando por mais 2 minutos, até o queijo derreter.
Passo 8
• 
  Monte os hambúrgueres.
  
  Em uma tigela pequena, misture a maionese com um pouco de molho picante. Sirva os hambúrgueres em pães tostados com maionese quente, alface e rodelas de tomate.
  
  

Votos: 4