Chili vegetariano na panela elétrica
Votos: 9
Tempo: 6 horas e 15 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Chili vegetariano na panela elétrica - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 800 g de tomates picados no próprio suco
- 4 xícaras de caldo de legumes com baixo teor de sódio
- 400 g de feijão preto enlatado, lavado
- 400 g de feijão cannellini branco enlatado, lavado
- 400 g de feijão vermelho enlatado, lavado
- 1 xícara de feijão-lima jovem congelado
- 1 xícara de cebola picada
- 1 pimentão verde, descascado e picado
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de sopa de pimentas jalapeño em conserva picadas
- 2 colheres de sopa. pimenta em pó
- 2 colheres de sopa de orégano seco
- 2 colheres de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1 a 2 colheres de chá de molho picante
- 1/3 de xícara de cuscuz
- 1/2 colher de sopa de queijo ralado
- 1/3 de xícara de folhas de coentro fresco picadas
- Sal e pimenta-do-reino moída na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela multifuncional Misture todos os ingredientes, exceto o cuscuz, o queijo ralado, o coentro, o sal e a pimenta. Tampe a panela e cozinhe em fogo baixo por 6 a 8 horas ou em fogo alto por 3 a 4 horas.
- De 5 a 10 minutos antes do final do cozimento (dependendo do modo selecionado), adicione o cuscuz, feche a tampa e cozinhe até que o cuscuz esteja macio. Tempere o prato com sal e pimenta-do-reino a gosto.
Antes de servir, polvilhe cada porção com queijo ralado e coentro.
Autor da receita - Robin Miller é escritora de gastronomia e nutricionista.
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