Basta adicionar água: Cuscuz vegetariano com curry
Votos: 2
Tempo: 15 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Complexidade: facilmente
Porções: 1
Se você tem o hábito de comer sanduíches ou aperitivos frios no trabalho, é hora de mudar e optar por um almoço quente e saudável, perfeito para o escritório. Delicie-se com um prato saboroso ao estilo mediterrâneo, com cuscuz e legumes. Uma das vantagens do cuscuz é que ele cozinha no vapor em minutos. Misture todos os ingredientes em um recipiente à noite, leve para o trabalho pela manhã e, na hora do almoço, basta adicionar água fervente e deixar cozinhar. Rápido, saudável e sem complicações!
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1/3 de xícara de cuscuz
- 1/4 de xícara de grão-de-bico em lata, escorrido
- 6 tomates-cereja ou uva, cortados em quartos.
- 3 azeitonas Kalamata, cortadas ao meio
- 2 colheres de sopa de cenoura ralada em um ralador grosso (cerca de um terço de uma cenoura pequena)
- 2 colheres de sopa de folhas de coentro fresco, picadas grosseiramente.
- 1 colher de sopa de manteiga sem sal
- 0,5 colher de chá de curry em pó
- 0,5 a 1 colher de chá de harissa (opcional)
- 1 fatia de limão
- Equipamento especialRecipiente resistente ao calor de 450 ml com tampa.
Recomendamos
Receitas com ingredientes semelhantes: grão de cuscuz, grão de bico, tomates-cereja, Azeitonas Kalamata, cenoura, limão, molho harissa, caril, coentro
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Coloque o cuscuz em um recipiente resistente ao calor com tampa e cubra com o grão-de-bico, os tomates, as azeitonas, as cenouras, o coentro, a manteiga, o curry em pó, 1/4 de colher de chá de sal e o harissa, se desejar.
- Coloque uma fatia de limão por cima. Cubra e leve à geladeira durante a noite.
- Quando estiver pronto para servir, reserve a fatia de limão. Adicione 1/2 xícara de água fervente ao recipiente e mexa até que a água cubra o fundo. Tampe e deixe em infusão até que o cuscuz absorva todo o líquido, cerca de 6 minutos.
- Retire a tampa, esprema o suco de um gomo de limão sobre o cuscuz e mexa novamente. Sirva o cuscuz quente.
Categorias:
Receitas semelhantes
