Tempo: 35 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Peitos de frango são temperados com especiarias cajun e recheados, de forma semelhante à popular batata Hasselback. Para isso, são feitos cortes transversais profundos em cada peito, que são então recheados com fatias finas de linguiça andouille, tiras de pimentão e rodelas de cebola. Há cerca de uma fatia de cada ingrediente por corte, portanto, fatie bem fino para garantir que tudo caiba. Depois de assar no forno, o resultado é um prato delicioso e festivo. Sirva com acompanhamentos como prato principal ou como aperitivo.

Ingredientes:

• 4 peitos de frango sem pele e sem osso (cerca de 200g cada)
• 2 colheres de sopa de óleo vegetal
• 1 colher de chá de tempero Cajun
• 1 linguiça andouille (100 g), fatiada finamente na diagonal.
• Meio pimentão verde pequeno, fatiado finamente.
• 1/4 de cebola pequena, fatiada finamente
• Salsa picada, para decorar.

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

peitos de frango, linguiça andouille, tempero Cajun

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Preparação:

Passo 1
• Pré-aqueça o forno a 230°C e forre uma assadeira com papel alumínio.
Etapa 2
• Faça 5 cortes transversais na parte superior de cada peito de frango, cortando até cerca de três quartos da espessura do peito. Esfregue toda a superfície do frango com 1 colher de sopa de óleo vegetal e então tempero CajunEsfregue bem o molho em todas as fendas; tempere com sal e pimenta. Disponha os peitos de frango na assadeira preparada.
Etapa 3
• Mistura linguiça andouilleMisture o pimentão e a cebola com a colher de sopa restante de óleo vegetal. Recheie todas as aberturas em cada peito de frango com a mistura.
Passo 4
• Asse o frango no forno até que esteja cozido por completo, cerca de 15 minutos. Polvilhe com salsa.

Votos: 1