Tempo: 50 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 6

Um mingau de milho macio e cremoso, coberto com queijo derretido e servido com camarões assados ​​na manteiga de ervas. Para fazer a manteiga de ervas, basta misturá-la com especiarias e ervas e envolver em filme plástico. A manteiga restante pode ser refrigerada e usada em outros pratos.

Ingredientes:

Manteiga picante e camarão

• 110 g de manteiga com sal à temperatura ambiente
• 1 colher de sopa de tempero para frutos do mar, como Old Bay
• 2 cebolinhas verdes, picadas finamente
• 1 dente de alho grande, ralado
• Raspas de 1 limão
• 900 g de camarão congelado, descascado e limpo, descongelado e picado grosseiramente.

mingau de milho

• 1 xícara de creme de leite fresco
• 3/4 de xícara de fubá de milho instantâneo
• 1 colher de sopa de queijo gouda defumado ralado
• Fatias de limão, para servir

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

grãos de milho, polenta, camarões, raspas de limão, queijo gouda defumado, Tempero Old Bay

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Preparação:

Passo 1
• Em uma tigela média, misture a manteiga, o tempero para frutos do mar, a cebolinha, o alho e as raspas de limão e amasse até obter uma mistura homogênea. Envolva a manteiga temperada em filme plástico e modele em formato de cilindro, ou coloque-a em uma tigela e cubra. Leve à geladeira por pelo menos 30 minutos.
Etapa 2
• Pré-aqueça o forno a 200°C.
Etapa 3
• Divida os camarões em 2 pacotes de papel alumínio, coloque 2 fatias grossas de manteiga em cada um, enrole e asse por 8 a 10 minutos.
Passo 4
• mingau de milho:
  
  Em uma panela grande, em fogo médio-alto, aqueça o creme de leite com uma pitada de sal, algumas moídas de pimenta-do-reino e 2 xícaras de água. Deixe ferver em fogo baixo, adicione o fubá e cozinhe, mexendo, até o mingau engrossar, por cerca de 5 minutos. Adicione o queijo.
Etapa 5
• Sirva o mingau em uma tigela, coberto com camarões e um fio de manteiga de ervas. Sirva com fatias de limão para regar.

Votos: 1