Torta de Frango Cajun Apimentada
Votos: 1
Tempo: 40 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Complexidade: facilmente
Porções: 4
Valor nutricional por porção:
Calorias 410, gordura total 21 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 32 G., carboidratos 24 G., fibra 2 G., colesterol 111 mg, sódio 723 mg, açúcar 6 G.
Calorias 410, gordura total 21 G., gorduras saturadas 10 G., proteínas 32 G., carboidratos 24 G., fibra 2 G., colesterol 111 mg, sódio 723 mg, açúcar 6 G.
Se você adora torta de frango, mas não tem tempo para o trabalho, experimente esta versão simples: o recheio é uma sopa espessa servida com uma fatia de massa temperada, assada separadamente. Esta versão combina sabores tradicionais da culinária cajun com tempero cajun, jalapeños em conserva e pimentões verdes.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 1 folha (22 cm) de massa de torta gelada
- 1,5 xícaras de leite integral + um pouco mais para untar
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado
- 1 colher de chá tempero Cajun
- 3 colheres de sopa de manteiga sem sal
- 1 pimentão verde pequeno, cortado em cubos
- Meia cebola média picada
- 3 colheres de sopa de farinha
- 200 g de batatas vermelhas, cortadas em cubos
- 3 xícaras de frango grelhado desfiado
- 1 colher de sopa de jalapeños em conserva picados
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Pré-aqueça o forno a 190°C.
- Coloque a massa da torta em uma assadeira e pincele com um pouco de leite. Polvilhe com tomilho e 1/4 de colher de chá de tempero Cajun. Asse até dourar e ficar crocante, de 15 a 18 minutos. Divida a massa em 4 pedaços.
- Enquanto isso, derreta a manteiga em uma frigideira grande em fogo médio. Adicione o pimentão, a cebola e o restante do tempero Cajun (3/4 de colher de chá). Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os legumes estejam macios, cerca de 5 minutos. Polvilhe a farinha e cozinhe, mexendo, por cerca de 2 minutos. Aos poucos, adicione o leite, mexendo para evitar grumos. Adicione as batatas e 2 xícaras de água. Deixe ferver, depois reduza o fogo para baixo e cozinhe em fogo brando, mexendo ocasionalmente, até que as batatas estejam cozidas e o líquido tenha engrossado, cerca de 15 minutos.
- Adicione o frango e a pimenta jalapeño e cozinhe em fogo baixo até que o frango esteja aquecido por completo, cerca de 3 minutos. Se desejar, dilua o molho com um pouco de água. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva em tigelas rasas com a crosta.
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