Frango inteiro grelhado: 6 receitas

Frango na lata de cerveja não é tudo

Um frango inteiro grelhado é um dos melhores pratos de verão. Alguns preferem as asas, outros as coxas ou o peito: este frango suculento, com sabor defumado e pele crocante, agrada a todos. Seis técnicas diferentes de preparo, incluindo o método consagrado "abrir em borboleta" e o uso de uma forma redonda, garantem resultados consistentes: carne cozida por igual.

Conselho: Assim como acontece com os bifes, para um prato mais suculento, deixe o frango cozido descansar por 20 minutos ou mais.

Frango grelhado ao estilo grego no pão sírio

Adoramos a técnica "spatchcock" — remover a espinha dorsal e achatar o frango. Isso garante um cozimento uniforme, para que você nunca mais tenha peitos de frango ressecados!

Receita: Frango grelhado ao estilo grego no pão sírio

Frango grelhado cajun

A carne marinada é cozida em fogo indireto e fica incrivelmente saborosa graças a um tempero caseiro de páprica, cebola e alho em pó, orégano, tomilho e pimenta caiena. Se o frango escurecer em alguns pontos, não se preocupe — essa é a beleza da coisa.

Receita: Frango grelhado cajun

Frango enlatado com cobertura de Coca-Cola e molho de soja e alho.

Prepare uma versão sem álcool do frango na lata de cerveja: pegue uma lata de Coca-Cola, despeje metade da bebida em uma marinada de molho de soja para um sabor adocicado e, em seguida, coloque o frango em pé sobre a lata.

Receita: Frango enlatado com cobertura de Coca-Cola e molho de soja e alho.

Frango inteiro grelhado com pimentas chipotle

A carne é cozida em fogo baixo, com calor indireto, resultando em um sabor defumado e picante — um recheio perfeito para tacos. Finalize cada porção com cebolinha frita, salsa e seus acompanhamentos favoritos.

Receita: Frango inteiro grelhado com pimentas chipotle

Frango grelhado com batatas provençais em forma de muffin.

Use uma forma redonda de muffins com um furo: ela serve como assadeira para as batatas e mantém o frango no lugar. Dessa forma, a carne e os legumes cozinham simultaneamente na grelha.

Receita: Frango grelhado com batatas provençais em forma de muffin.

Rolinho de Frango Inteiro Grelhado

Esta receita requer um pouco de trabalho, mas vale a pena. Procure um açougueiro para desossar o frango ou faça você mesmo. O prato fica com uma apresentação impressionante e as sobras podem ser cortadas em pedaços para sanduíches.

Receita: Rolinho de Frango Inteiro Grelhado



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