Tempo: 25 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

A culinária cajun, tradicional do estado americano da Louisiana, como toda a culinária do sul dos Estados Unidos, é rica em uma grande variedade de temperos. Os anéis de cebola preparados ao estilo cajun são incrivelmente deliciosos e picantes. O método de dupla empanagem os torna extra crocantes. Primeiro, os anéis são mergulhados em uma mistura de leite fermentado e temperado, e depois passados ​​em farinha temperada. Esse processo é repetido duas vezes. Fritos, são um ótimo petisco para acompanhar cerveja ou um excelente acompanhamento para sanduíches.

Ingredientes:

• 2 cebolas roxas grandes, cortadas em rodelas
• 1,5 xícaras de creme azedo
• 1,5 xícaras de leite
• 2 colheres de sopa de molho picante
• 1 colher de chá de sal de aipo
• 1 colher de chá de cebola em pó
• 1 colher de chá de alho em pó
• 1 colher de chá de mostarda em pó
• 1 colher de chá de páprica
• 1 colher de sopa. temperos de pimenta
• 1 colher de chá de pimenta branca
• 2 xícaras de farinha com fermento
• Óleo vegetal para fritar

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

cebola roxa, leite, nata, molho picante, sal de aipo, cebola em pó, alho em pó, pó de mostarda, tempero de pimenta, páprica

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Preparação:

Passo 1
• Numa tigela grande, misture o creme azedo, o leite e molho picanteAdicione as rodelas de cebola e reserve. Enquanto isso, em uma assadeira grande, misture o sal de aipo, o alho em pó, a cebola em pó, a mostarda em pó, a páprica, a pimenta em pó, a pimenta-do-reino branca, o sal e a farinha.
Etapa 2
• Despeje cerca de 7 cm de óleo vegetal em uma panela grande de ferro fundido e aqueça a 180°C.
Etapa 3
• Retire os anéis de cebola da mistura líquida e passe-os na mistura de farinha. Repita o processo de empanar duas vezes. Coloque os anéis de cebola, alguns de cada vez, no óleo quente e frite até ficarem dourados e crocantes, por cerca de 5 minutos.
Passo 4
• Coloque os anéis de cebola prontos em um prato forrado com papel-toalha e polvilhe imediatamente com sal. Em seguida, transfira cada anel de cebola para uma travessa e sirva com o hambúrguer de caranguejo e o molho remoulade de aipo-rábano.

Votos: 1