Tempo: 20 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4

Uma receita simples e rápida que transformará o arroz que sobrou em um prato verdadeiramente cajun em poucos minutos. A culinária cajun é uma subcategoria da culinária americana popular no estado da Louisiana. Os ingredientes tradicionais da culinária cajun incluem frutos do mar, arroz e vegetais. Para este prato, você precisará de arroz cozido. Refogue o camarão em óleo aromático, depois adicione os vegetais, as ervas e o arroz. Misture e aqueça bem, adicionando um tempero cajun com páprica, alho e pimenta, e sirva.

Ingredientes:

• 1 colher de sopa (15 g) de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 3 dentes de alho amassados
• 2 colheres de chá tempero Cajun
• 450 g de camarões grandes, descascados e limpos, com a cauda.
• 4 tomates-cereja picados
• 2 maços de cebolinha verde picada
• 3 xícaras de arroz branco cozido
• 3 colheres de sopa de salsa picada
• Fatias de limão para servir (opcional)

Substituição de ingredientes
recipientes de medição utilizados

1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.

Receitas com ingredientes semelhantes

manteiga, alho, tempero Cajun, camarões, tomates-cereja, cebolinhas, arroz, salsinha, limão

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Preparação:

Passo 1
• Em uma frigideira grande, em fogo médio-alto, aqueça a manteiga, o azeite e o alho até perfumar, cerca de 1 minuto. Adicione o tempero e os camarões e cozinhe, mexendo, até que os camarões comecem a enrolar, cerca de 1 minuto. Tempere com sal e pimenta.
Etapa 2
• Adicione os tomates e as cebolinhas e cozinhe, mexendo, por cerca de 1 minuto. Adicione o arroz e 1/4 de xícara de água e continue cozinhando até que o arroz esteja aquecido e os camarões estejam opacos, por mais 3 minutos aproximadamente. Incorpore a salsinha e sirva com limão, se desejar.

Votos: 9