Macarrão com Frango Cajun Preparado em Uma Panela Só
Votos: 20
Tempo: 30 min.
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Complexidade: facilmente
Porções: 4 - 6
Este macarrão com frango em molho cremoso fica pronto em apenas 30 minutos. Mas a melhor parte é que é feito em uma única panela: primeiro, refogue o frango com legumes e tempero cajun, depois adicione o caldo de galinha e o macarrão. O prato fica repleto de coxas de frango suculentas, pimentões e cebolas, enquanto o molho cremoso de tomate une todos os ingredientes. Finalize com cebolinha verde por cima e aproveite os sabores da culinária cajun.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- 340 g de massa penne lisa
- 450 g de coxas de frango sem pele e sem osso (cerca de 4 pedaços), cortadas em pedaços de 2,5 cm.
- 2 colheres de sopa de azeite
- 2,5 colheres de chá de tempero Cajun
- 2 pimentões verdes médios, sem talo e sem sementes, cortados em tiras de 0,5 cm de largura.
- 1 cebola pequena, fatiada finamente
- 2 dentes de alho picados
- 4 xícaras de caldo de galinha levemente salgado
- 1 lata (400 g) de tomates picados em conserva
- 170 g de queijo creme, em cubos, à temperatura ambiente
- 4 cebolinhas verdes, fatiadas finamente, para servir.
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Receitas com ingredientes semelhantes: massa penne, coxas de frango, pimentão doce, tomates, cebolinhas, Requeijão cremoso, tempero Cajun
Preparar o prato de acordo com a receita:
- Em uma panela grande e larga, aqueça o azeite em fogo médio. Adicione o frango e tempero Cajun Cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que o frango comece a mudar de cor e os temperos estejam tostados, cerca de 2 minutos. Adicione o pimentão e a cebola e cozinhe até que comecem a liberar seus sucos, de 3 a 4 minutos. Adicione o alho e cozinhe até que fique macio, cerca de 1 minuto.
- Adicione a massa, o caldo de galinha e os tomates e deixe ferver em fogo médio. Assim que ferver, continue cozinhando, mexendo ocasionalmente, até que a massa esteja al dente e o molho tenha engrossado e reduzido pela metade, cerca de 15 minutos.
- Retire do fogo e adicione o cream cheese e 1 colher e meia de chá de sal grosso. Mexa até o cream cheese derreter. Não se preocupe se o molho parecer ralo; ele engrossará à medida que esfria. Polvilhe com cebolinha verde.
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