Você pode assar um pão leve e úmido com uma crosta crocante por fora sem sovar. O pão de bicarbonato de sódio não precisa de fermentação; o bicarbonato de sódio reage imediatamente com o ácido lático do leite azedo; basta misturá-los. Leia mais
Farinha de primeira qualidade, leite azedo, raspas de laranja, passas...
Tempo:1 hora e 15 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 1 pão Conteúdo calórico: 205
Os rolinhos de repolho são um prato da culinária do Leste Europeu. Consistem em carne moída ou vegetais com arroz cozido ou trigo sarraceno, envoltos em folhas de repolho ou de uva. Este prato delicioso, saudável e bonito certamente irá agradar. Leia mais
Cebolas, tomates, vinagre de vinho, açúcar, passas, couve-de-savóia, repolho branco, carne moída, ovos, farinha de rosca, arroz, tomilho...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 6
Se você quiser adicionar variedade à sua culinária inglesa, uma ótima ideia é fazer pudim de pão usando croissants e chocolate amargo, que substituem facilmente o pão comum. Leia mais
Croissants, chocolate amargo, ovos, creme de leite, extrato de baunilha, passas, canela...
Esses cupcakes com cobertura de cream cheese são semelhantes em composição e preparo ao conhecido bolo de cenoura, porém em um tamanho muito mais prático. Graças à maravilhosa combinação de cenoura, passas e nozes, essa delícia é uma adição segura a qualquer... Leia mais
Farinha de trigo, cenouras, passas, nozes, ovos, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, queijo creme, canela...
Tempo:1 hora e 15 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 22 cupcakes
A couve é uma boa fonte de vitamina K, e combinar seus benefícios para a saúde com seu sabor delicioso é fácil com a seguinte receita. O molho de anchova é, sem dúvida, a estrela do prato. Se você tem alergia a - Leia mais
O kulich é uma delícia tradicional da Páscoa. Siga esta receita simples para preparar um pãozinho pascal perfumado e fofinho com frutas cristalizadas, passas, amêndoas e raspas de limão. Não se esqueça de adicionar um toque de rum! Leia mais
Leite, ovos, manteiga, frutas cristalizadas, passas, amêndoas, rum, fava de baunilha, raspas de limão, farinha de primeira qualidade, açúcar...
Tempo:Complexidade: média Quantidade: 3-5 bolos de Páscoa
A melhor paskha de queijo cottage é feita com queijo cottage caseiro. Este queijo cottage é cremoso e macio, com um sabor ligeiramente ácido. Mas o queijo cottage comprado no supermercado também funciona, contanto que seja fresco e, de preferência, de um fabricante de boa reputação. Sirva - Leia mais
Queijo cottage, açúcar, queijo creme, ovos, creme de leite, amêndoas, limão, essência de limão, extrato de baunilha, fava de baunilha, passas, frutas cristalizadas...
Tempo:12 horas e 20 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8
Delicie-se com seus biscoitos de aveia trufados favoritos! Nossa massa de biscoito de aveia e passas, sem ovos, é coberta com um glacê de caramelo. É a combinação perfeita — imagine os sabores do outono e do Dia de Ação de Graças em um só! Leia mais
Uvas-passas, farinha de trigo, farinha de trigo, aveia em flocos, canela, açúcar mascavo, açúcar, manteiga, iogurte, extrato de baunilha, caramelo, óleo de coco...
Tempo:2 horas e 35 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 18 pcs.
Comece o dia com uma dessas barras de café da manhã nutritivas. Ellie Krieger as prepara misturando aveia em flocos, sementes de girassol e frutas secas variadas em um processador de alimentos, adicionando depois ovos e xarope de bordo. Depois de assadas, elas... Leia mais
Aveia em flocos, sementes de girassol, gérmen de trigo, farinha integral, damascos secos, amêndoas, passas, tâmaras, leite em pó, canela, xarope de bordo, ovos...
Este lanche integral é altamente nutritivo graças à proteína em pó e ao farelo de aveia rico em fibras. Frutas secas picadas, como passas, cerejas, mirtilos e damascos secos, adicionam uma cor vibrante. Leia mais
Farinha integral, gérmen de trigo, passas, cerejas secas, damascos secos, tofu, suco de maçã, açúcar mascavo, ovos, manteiga de amendoim...
Ingredientes reconfortantes como mel, gengibre e ras el hanout (um tempero marroquino) conferem a este jantar de frango um sabor aconchegante de outono. Leia mais
Peito de frango, cebola roxa, cenoura, gengibre, cuscuz, canela, sementes de anis, cravo-da-índia, cúrcuma, macis, coentro, passas, amêndoas, mel...
Os rugelach, croissants judaicos, são frequentemente servidos como prato de Hanukkah (ou "Festa das Luzes"). A massa quebrada, recheada com compota de frutas e nozes, é feita sem ovos e pode ser facilmente batida num processador de alimentos até ficar fofa. Leia mais
Queijo cremoso, farinha, massa de biscoito amanteigado, avelãs, geleia de damasco, passas, ovos, creme azedo, iogurte...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 36 bagels
Farinha de primeira qualidade, massa amanteigada, queijo creme, ovos, leite, nozes, açúcar mascavo, extrato de baunilha, geleia de damasco, canela, passas...
Tempo:1 hora e 55 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 48 bagels
Ovos, farinha, mistura para panquecas, anis estrelado, raspas de laranja, suco de laranja, vinho branco, suco de limão, creme de leite fresco, passas, morangos, rum...
Ovos, leite, açúcar de confeiteiro, farinha de primeira qualidade, massa com fermento biológico, raspas de limão, suco de laranja, rum, frutas cristalizadas, passas, noz-moscada, amêndoas, canela, mel...
Carne bovina, vinagre de maçã, vinagre de vinho, biscoitos amanteigados, cebola, cenoura, folha de louro, cravo-da-índia, semente de mostarda, bagas de zimbro, passas...
Tempo:4 horas. mais o tempo de marinada Complexidade: facilmente Porções: 4 - 6
Folhas de uva, arroz de grão longo, pinhões, iogurte, pepinos, suco de limão, vinagre de vinho, alho em pó, cebola em pó, pimenta caiena moída, orégano, tomilho, endro, hortelã, passas...
A receita do biryani, um guisado de arroz e carne, foi trazida da Ásia Central para a Índia pelos mongóis, que governaram o país do século XVI ao XVIII. Até hoje, é considerado um dos pratos mais requintados e é especialmente popular no norte da Índia. Leia mais
Arroz basmati, ovos, pimentas malagueta, manteiga noisette, sementes de papoula, curry, gengibre, coentro, cominho, cilantro, hortelã, castanhas de caju, passas, iogurte, suco de limão, anis estrelado, sementes de erva-doce, canela, cravo-da-índia, cordeiro, noz-moscada, coco ralado, cardamomo...
Massa de bolo esponjoso, bolo, farinha de primeira qualidade, ameixas secas, passas, groselhas, licor de café, cacau, canela, macis, pimenta-da-jamaica, pimenta-branca em grãos, mel, amêndoas...
Tempo:3 horas e 30 minutosComplexidade: média Quantidade: 1 pão
Este popular prato cubano caseiro é feito com carne moída em um saboroso molho de tomate. Às vezes é chamado de chili cubano, embora seus sabores sejam bem diferentes do chili americano. Também é suave, o que o torna um ótimo prato para quem não gosta de pimenta. Leia mais
Linguiça de chorizo, tomates-cereja, extrato de tomate, vinho branco, xerez, cebola, alho, louro, orégano, cominho, pimenta caiena moída, passas, azeitonas...
Este pudim payasam leva macarrão fino frito em ghee. O macarrão indiano é mais fino que o nosso, então use macarrão cabelo de anjo. Esta sobremesa fica ainda melhor com o tempo, então faça-a... Leia mais
macarrão capellini, leite, passas, castanha de caju, canela, ghee...
Tempo:4 horas e 15 minutosComplexidade: média Porções: 8
Salmão defumado, massa sem fermento, farinha de primeira qualidade, aveia em flocos, sementes de alcaravia, cebolinha, endro, leite azedo, passas, pão de soda...
Tempo:2 horas e 5 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 16 canapés
Para uma dose dupla de sabor intenso de gengibre, Ina Garten incorpora gengibre cristalizado seco à massa de um bolo esponjoso à base de melaço e, em seguida, polvilha mais gengibre cristalizado sobre uma cobertura cremosa e cítrica de queijo. Leia mais
Rum, melaço, passas, bolo, creme de leite, farinha, creme azedo, queijo Philadelphia, raspas de laranja, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro, massa de bolo esponjoso, gengibre em pó, canela, cravo, frutas cristalizadas...
Tempo:1 hora e 25 minutosComplexidade: facilmente Quantidade: 12 cupcakes
Esta salada de legumes com molho à base de maionese, que leva apenas 15 minutos para preparar, é composta por brócolis, cebola, passas e tomates-cereja doces. Leia mais
Sunny Anderson diz que sua salada de repolho é "crocante, porém macia, com um sabor vibrante e picante", graças a uma saborosa mistura de repolho ralado, maçãs frescas e uma pitada de sementes de aipo. Leia mais
Uvas-passas, sementes de aipo, maionese, creme azedo, vinagre de maçã, couve-de-savóia, cenouras, maçãs...
Tempo:1 hora e 5 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8-10
Utilizando a combinação consagrada de carne de porco e maçãs, Rachael Ray cobre o lombo de porco caramelizado com um molho doce de maçã feito com gengibre fresco e passas douradas. Leia mais
Carne de porco, maçãs, sidra de maçã, noz-moscada, açúcar mascavo, passas, gengibre, suco de limão, canela...
Depois de misturar o suculento frango assado com um molho de vinho branco, chutney e curry em pó, deixe a salada descansar na geladeira por alguns instantes para que os sabores se intensifiquem. Sirva em temperatura ambiente, polvilhada com castanhas de caju salgadas. Leia mais
Peito de frango, molho chutney, curry, aipo, cebolinha, passas, castanha de caju, maionese, vinho branco...
O segredo da receita de Ina Garten é mergulhar os pedaços de brioche em um molho doce de mel e baunilha antes de assar. Isso permite que os pãezinhos absorvam todo o sabor do molho, resultando em um pudim bem úmido. Leia mais
Pão doce, ovos, creme de leite, mel, extrato de baunilha, raspas de laranja, passas, xarope de bordo, pão brioche...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 8
Em sua receita, Anne Burrell não usa purê de abóbora enlatado; em vez disso, ela adiciona a polpa de pequenas abóboras-de-açúcar ao molho doce. Deixe o pão de canela absorver o molho antes de assar — isso é essencial para... Leia mais
Abóbora kabocha, ovos, creme de leite, gengibre, frutas cristalizadas, passas, pão challah, muffin, pãozinho, açúcar mascavo, açúcar de confeiteiro, canela, noz-moscada, pimenta-da-jamaica, extrato de baunilha, pão brioche...
Tempo:2 horas e 25 minutosComplexidade: facilmente Porções: 8
O aroma clássico e aconchegante de especiarias outonais, como canela e pimenta-da-jamaica, impregna estes biscoitos macios de aveia e purê de abóbora. Giada De Laurentiis também adiciona um toque de passas para uma textura mais firme. Leia mais
Purê de abóbora, aveia em flocos, passas, farinha de primeira qualidade, extrato de baunilha, xarope de bordo, canela, pimenta-da-jamaica...
O segredo da receita de Guy Fieri é assar as couves-de-bruxelas em vinagre balsâmico a baixa temperatura (180 °C) para dourá-las e caramelizá-las. Para um sabor e textura mais originais, ele adiciona a couve-flor enquanto elas ainda estão... Leia mais
Este prato de Ingrid Hoffman, com ovos cozidos picados, pimentões e azeitonas, além de carne de porco, carne bovina e linguiça, tem mais carne do que pão branco. É suficiente para alimentar 14 pessoas. Leia mais
Carne moída, carne de porco moída, linguiça frita (kupaty), pimentão, cebolinha, cebola, alho, molho picante, cominho, orégano, vinagre de maçã, ovos, leite, aipo, extrato de tomate, passas, azeitonas, pão branco...
Tempo:2 horas e 23 minutosComplexidade: média Porções: 12 - 14
A quinoa é perfeita para um almoço rápido ou como acompanhamento para carnes e peixes. Este prato oferece uma variedade de texturas e sabores frescos, graças aos pinhões crocantes, às passas e ao suco de limão. Leia mais
Quinoa, pinhões, alho, salsa, passas, suco de limão...
Para tornar o jantar mais saudável, este prato saboroso substitui o arroz tradicional por cuscuz integral e adiciona um toque de queijo asiago para uma crosta macia e cremosa. Leia mais
Cenouras, aipo, chalotas, carne moída, extrato de tomate, salsa, passas, vinagre de vinho, pimentões, cuscuz, queijo asiago...
Tempo:1 hora e 10 minutos.Complexidade: média Porções: 4 Conteúdo calórico: 379
Cozinhe o cuscuz com canela e gengibre para infundi-lo com sabores quentes desde o início, depois misture-o com frango grelhado e cenouras, além de iogurte grego gelado e harissa, para uma refeição completa. Leia mais
Autor: Trisha Yearwood - cantora, autora de livros de culinária
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A receita de salada de Trisha Yearwood, preparada com a quantidade de ingredientes indicada, rende 10 porções, sendo a opção perfeita para um grupo grande. Ela sugere misturar brócolis branqueado com uma variedade de ingredientes: assado - Leia mais
Bacon, brócolis, maionese, vinagre de maçã, cebola, passas, sementes de girassol...
Tempo:1 hora e 20 minutos.Complexidade: facilmente Porções: 10
Os biscoitos de aveia da Paula Deen não precisam de rolo de massa nem de cortadores sofisticados — basta colocar a massa em uma assadeira untada e assar essas delícias por 12 a 15 minutos. O sabor desses biscoitos macios e doces é realçado por... Leia mais
Açúcar mascavo, farinha de primeira qualidade, ovos, gengibre em pó, noz-moscada, canela, cravo-da-índia, pimenta-da-jamaica, aveia em flocos, passas, nozes, extrato de baunilha, açúcar de confeiteiro...
Esqueça tudo o que você sabe, e provavelmente não gosta, sobre os tradicionais biscoitos de massa fofa de Natal, porque esta receita não tem nada a ver com aqueles biscoitos ásperos e quebradiços. Os biscoitos de Ina Garten, inspirados em bolo de frutas, são Leia mais
No Egito, cada família tem sua própria versão de Om Ali. Algumas fazem com massa filo, outras com croissants ou simplesmente com pão amanhecido. Você pode usar qualquer tipo de noz, incluindo amendoim torrado. Em geral, esta receita é fácil de fazer... Leia mais
Massa folhada, amêndoas, passas, pinhões, creme de leite, canela, noz-moscada, coco, pistaches, croissants...
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