Kugel (caçarola festiva de massa)
Votos: 4
Tempo: 1 hora e 35 minutos
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Complexidade: facilmente
Porções: 8 - 10
Kugel (caçarola festiva de massa) - receita detalhada.
As receitas utilizam recipientes de medição com os seguintes volumes:
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
1 copo (st.) - 250 ml.
3/4 de xícara (st.) - 180 ml.
2/3 de xícara (st.) - 160 ml.
1/2 xícara (st.) - 125 ml.
1/3 de xícara (st.) - 80 ml.
1/4 de xícara (st.) - 60 ml.
1 colher de sopa (tbsp) - 15 ml.
1 colher de chá (tsp) = 5 ml.
1/5 colher de chá (tsp) = 1 ml.
Ingredientes para a receita:
- Folhas de lasanha de 225 g (9 a 10 unidades)
- spray de cozinha antiaderente
- 4 colheres de sopa de manteiga derretida e ligeiramente arrefecida (em porções)
- 225 g de queijo creme à temperatura ambiente
- 225 g de creme azedo à temperatura ambiente
- 4 ovos inteiros à temperatura ambiente
- 1/3 de xícara mais 2 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de chá de extrato de baunilha
- 1/2 colher de chá de sal grosso
- 170 g de damascos secos grosseiramente picados
- 110 g de passas claras
- 1 colher de chá de noz-moscada ralada na hora
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Preparar o prato de acordo com a receita:
- Unte uma assadeira de vidro de 20x20 cm com spray de cozinha.
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Cozinhe a massa de lasanha até ficar al dente, seguindo as instruções da embalagem, e escorra. Disponha a massa em uma única camada sobre uma tábua de corte e use um cortador de pizza para cortá-la em tiras de 2,5 cm de largura. Em uma tigela média, misture a massa com uma colher de sopa de manteiga. - Em um liquidificador, bata bem a manteiga restante, o cream cheese, o creme de leite, os ovos, o açúcar, a essência de baunilha e o sal por 30 a 45 segundos. Despeje a mistura cremosa sobre a massa, adicione os damascos secos e as passas e mexa.
Transfira a mistura para a assadeira preparada e polvilhe com as 2 colheres de sopa de açúcar restantes e a noz-moscada. Cubra com papel-alumínio e asse por 35 minutos. Retire o papel-alumínio e continue assando. O pudim deve engrossar, crescer um pouco e dourar nas bordas, em cerca de 15 a 20 minutos. Deixe esfriar por 15 minutos antes de servir.
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